やっちゃんのパラダイスサラダ、ゴーゴーの巻。珈琲の店 慈雨。

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こんにちはロング(@rongkk1)です。

 

色とりどりの野菜が光る慈雨のモーニングサラダ。
奥さんのやっちゃんが作りあげる芸術品。

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毎日出されるモーニングでは、同じ組み合わせのサラダは見たことがないんです。
すげ〜プロ。毎回何処か変わっている。
冬場などの端境期は野菜も少なくなるので、
かなりの工夫が必要なんちゃうんかな。

小さなガラスボウルに盛りつけられた野菜たち。
かなりの種類があ10種は確実にありますね〜。
キャベツ、サツマイモ、ナンキン、黒豆、玉ねぎ、、、、
何種類もの野菜が小さなボウルの中は正にパラダイスなのだ。

味付けも数種類あるようで、食べていると野菜によって酸味が変化してきて驚きます。これだけ種類が豊富だと、何処か主張してしまってサラダが台無しになりそうなものだけど、口に含んで噛めば噛むほど風味旨味が増します!どんな魔法を使っているんだ!

もはや民芸品ですね。
ビューティーフォーサラダ!

みなさまもモーニング目指して慈雨へおでかけくださいませ!

喫茶店モーニング図鑑 (NEKO MOOK)

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