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ひょうごの在来種保存会

絶品!この山芋でつくったトロロ飯は最高なんじゃ!!! 丹波山の芋 生産者 田中政和さん 伊熊弘さん(篠山市)

種とり人から種とり人へ47 丹波山の芋 生産者 田中政和さん 伊熊弘さん(篠山市) 兵庫県篠山市。 丹波の山の芋は、大阪や東京の料亭でも美味しいと有名です。 今回は、丹波ささやま山の芋部会会長の田中政和さんと 副会長の伊…

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兵庫県にもあった素敵なお茶畑1 飛鳥時代から栽培されている銘茶! 丹波茶 諏訪園 酒井一行さん(篠山市)

種とり人から種とり人へ50 丹波茶 諏訪園 酒井一行さん(篠山市) 兵庫県丹波市。 ここに、飛鳥時代から栽培されていたお茶 丹波茶があります。昔から栽培されてきたのですが そのほとんどが京都方面へ出荷されていたために お…

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もちもちもち~っと、もち麦!!!夫婦そろってマイスター もち麦の未来を築いた 生産者 植岡朝一さん 植岡洋子さん(福崎町)

種とり人から種とり人へ51 もち麦 生産者 植岡朝一さん 植岡洋子さん(福崎町)     兵庫県神崎郡福崎町。 ここに古くから栽培されている麦 もち麦があります。 今回は、もちむぎの生産者で地域特産物…

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真っ黒な差さやから生まれる、極上の小豆!!値段も極上??丹波黒さや大納言小豆 生産者 柳田隆雄さん(丹波市)

種とり人から種とり人へ40 丹波黒さや大納言小豆 生産者 柳田隆雄さん(丹波市) 兵庫県丹波市春日町。 ここには、栽培する農家がほとんどなくなった丹波黒さや大納言小豆があります。 今回は、黒さや大納言を復活させた柳田隆雄…

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凛として黒々。旨さがぎっしりつまった丹波黒大豆!こりゃ美味い! 生産者 山本博一さん(篠山市)

種とり人から種とり人へ35 丹波黒大豆 生産者 山本博一さん(篠山市) 兵庫県篠山市川北。 ここで栽培される黒大豆は、 丹波産の中でも高値で取引されているほど美味しい黒豆だといいます。 今回は、兵庫県黒豆マイスターの山本…

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柤岡のじゃがいも!日本のインカかアンデスか?標高400mで栽培されている、ツルツル美肌のべっぴんさんジャガイモ。

そんなジャガイモあるの? あります! しかも「美肌でもちもちべっぴん」のジャガイモが!   ひょうごの在来種保存会顧問の山根さんとの調査です。 久しぶりの山根節に打たれてきましたw 山根さんと居ると、バンバン充…