とうとう、淡路島に上陸です。いままで、在来種は無いと決まっていた淡路島で在来種発見です！ そして、素敵な種とり人との出会いがまっていました！ 淡路島の種とり国宝、齊藤千代子さん90歳！キリッと美人さんです。  …

種とり人から種とり人へ74　ドレッシング、キャラクター、歌と地域起こしに大活躍！浜大根　生産者　下田繁治さん（美方郡） いつからあったのか解らないくらい歴史のある在来種　浜大根。 栽培されていたのではなく自生していたもの…

種とり人から種とり人へ72　伝説の平家かぶを一目見たくて　平家かぶ　語り部　岡辻増雄さん（香美町） 兵庫県の西端、日本海に面した断崖絶壁の地に 古くから食べられていた蕪　平家かぶがあります。 今から800年前、壇ノ浦で敗…

種とり人から種とり人へ71　時間をかけて栽培に取り組んできた成果が今、但東緑化ウド　生産者 霜倉和典さん（豊岡市） 兵庫県豊岡市但東町。 ここに40年の間栽培されてきたウド 但東緑化うどがあります。 栽培を始めたころは三…

種とり人から種とり人へ70　黒鶴大豆　生産者　河谷営農組合 森垣哲男さん（豊岡市） 兵庫県豊岡市。ここに古くから栽培されてきた黒豆、黒鶴大豆があります。今回は河谷営農組合の森垣さんにお話しを伺います。 黒豆よりひとまわり…

ひょうごの在来種保存会　丹波山の芋を題材に、一流シェフによる創作料理を味わう！！2012「たんば篠山　山の芋フェスタ！」（篠山市） 2012年11月11日にひょうごの在来種保存会主催で開催された「たんば篠山　山の芋フェス…

種とり人から種とり人へ8　姫路太市の筍　生産者 広岡昌三さん　太市筍組合 組合長 玉田博三さん（姫路市） 兵庫県姫路市太市。 おおいちの筍は、赤土のなかで白く育つことから白子と呼ばれ料亭などで重宝されきました。 昔から、…

種とり人から種とり人へ56　美方わさび　栽培　伍々博一さん（香美町） 兵庫県美方郡香美町。 ここに昔から栽培されてきたわさび 美方わさびがあります。 今回は、この柤岡わさびを昔から栽培されてきた 伍々わさび園の伍々博一さ…