【ごはんジャパン】三重県答志島「トロさわら焼き&炊き込みご飯」が登場!


2020年1月18日(土)18時30分~18時56分放送 の「ごはんジャパン」に、三重県答志島の「トロさわら焼き&炊き込みご飯」が登場!三重県答志島の脂がノリにのった「トロさわら」。和食の匠・田中佑樹シェフと松木安太郎が現地を訪れ、絶品のさわら焼きと炊き込みご飯を披露する。

出演者

ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
ロケ出演:松木安太郎(サッカー解説者)、田中佑樹(『伊勢すえよし』主人)

番組データ

テレビ朝日「ごはんジャパン」四季折々の魅力に満ち溢れた国、日本。この国には食の魅力を知り尽くした匠たちがいます。本物を探す旅へ。毎週土曜日よる6時30分放送

2020年1月18日(土)18時30分~18時56分 放送のテレビ朝日「ごはんジャパン 本物を探す旅へ」内容は、「三重県答志島 トロさわら焼き&炊き込みご飯」が登場!脂の含有量が10%以上で、重さが2.1キロから4キロまでなど厳格な基準をクリアしたさわらだけが名乗れる「トロさわら」。映像では、若き匠・田中佑樹シェフと松木安太郎が、旬を迎えた「トロさわら」が獲れる三重県東部の答志島へむかう。出身地・三重の食材にこだわり店でも「トロさわら」をつかう田中シェフは、自らさわら漁の一本釣りに密着。「トロさわら」を食材に、トロさわらをワカメとお茶の葉を使って焼き上げる、さわらの骨からとった出汁でご飯を炊き、焼きさわらを乗せたさわら飯を披露する。

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