【ごはんジャパン】新潟県糸魚川市「甘エビで巨大パエリア・熱々アヒージョ作り」スペイン料理の結城優シェフと浅田舞が登場!


2020年1月25日(土) 18時30分~18時56分放送 の「ごはんジャパン」に、新潟県糸魚川市の能生漁港「甘エビで巨大パエリア・熱々アヒージョ作り」が登場!出演は結城優シェフと浅田舞さん。映像では、日本海で旬を迎えた冬の味覚甘エビ、その獲れたての甘エビで、本場スペイン国際パエリアコンクールで優勝した結城優シェフが、日本海で旬を迎えた冬の味覚甘エビの獲れたてをつかい巨大パエリアを披露する!

出演者

ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
ロケ出演:浅田舞(フィギュアスケーター)、結城優(『アノカド』オーナーシェフ)

番組データ

テレビ朝日「ごはんジャパン」四季折々の魅力に満ち溢れた国、日本。この国には食の魅力を知り尽くした匠たちがいます。本物を探す旅へ。毎週土曜日よる6時30分放送

2020年1月25日(土)18時30分~18時56分 放送のテレビ朝日「ごはんジャパン 本物を探す旅へ」内容は、「新潟県糸魚川市の能生漁港 甘エビで巨大パエリア作り」が登場します。今回の食材は新潟県糸魚川市でとれる甘エビ。本場スペイン国際パエリアコンクールで優勝したスペイン料理の若きホープ・結城優シェフと、浅田舞が新潟県糸魚川市にある能生漁港へ向かいます。糸魚川の流れ込む一帯は豊かな漁場で、甘エビのほか、タイ、アンコウ、イカ、ノドグロなどなど80種類もの魚介類が獲れる。新鮮な甘エビは、水揚げされたその日のうちにセリにかけられ出荷されます。冬の日本海は漁ができるのは月に5、6回ほど。そのわずかな期間でとれた貴重な甘エビをつかい、世界的なパエリア職人結城優シェフが絶品の巨大パエリアと熱々アヒージョを披露します。

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