【ごはんジャパン】に【場所は静岡県三島市。パン屋「ツオップ Zopf」 オーナーシェフ パン職人 伊原靖友さん箱根西麓三島野菜で三島ブランド「三島甘藷(みしまかんしょ)」あんバターサンド、クリームパン、カレーパン、巨大なパン料理レシピ・農家 平野光直さん正美さん】が登場紹介!


2020年11月7日(土)18時30分~18時56分放送 の「ごはんジャパン」に、パン屋「ツオップ Zopf」 オーナーシェフ パン職人 伊原靖友さん箱根西麓三島野菜で三島ブランド「三島甘藷(みしまかんしょ)」あんバターサンド、クリームパン、カレーパン、巨大なパン料理レシピが登場!

三島甘藷作りの匠

平野光直さんと奥様の正美さん。平野さんは市内15か所、大小合わせて広さが東京ドーム半個分あるという畑で三島甘藷を栽培。

紹介された料理レシピ

  • 三島甘藷のあんバターサンド
  • 三島甘藷のクリームパン
  • 三島甘藷のカレーパン
  • 三島甘藷のミルフィーユパン

サツマイモが便秘にいいと言われる理由・サツマイモの食べ方のポイント

サツマイモが便秘にいいと言われる理由はヤラピンと食物繊維の相乗効果。サツマイモの食べ方のポイントがある。サツマイモの皮には、老化を防ぐ抗酸化作用があるアントシアニン(ポリフェノールの一種)が含まれ、カルシウムやビタミンCなどの栄養素が多くなるので、皮ごと食べたべると効果的。

テレビ朝日「ごはんジャパン」番組データ

テレビ朝日「ごはんジャパン」四季折々の魅力に満ち溢れた国、日本。この国には食の魅力を知り尽くした匠たちがいます。本物を探す旅へ。毎週土曜日よる6時30分放送

2020年11月7日(土)18時30分~18時56分 放送のテレビ朝日「ごはんジャパン 本物を探す旅へ」内容は、「静岡県三島市 ほくほくサツマイモでパン作り」が登場!今回の舞台は、富士山を望む静岡県三島市。食材は絶景の畑で採れるほくほくサツマイモ。そんな絶品サツマイモを求め長濱ねるとパン職人の伊原靖友さんが現地を訪問し新食感のパン作りに挑戦する!!

静岡県三島市は富士山を望む自然豊かな土地。絶景の広がる畑で育つのは三島市ブランドのサツマイモ「三島甘藷」。今回は元欅坂46の長濱ねると日本を代表するパン職人の伊原靖友さんが秋深まる静岡県三島市を訪れ「三島甘藷」をサツマイモスイーツパン、驚きの新食感パンなど絶品パンに仕上げる!「三島甘藷」はホクホク感が最大のウリで特徴。静岡県三島市地域は、水はけの良い富士山の火山灰土と、2倍の肥料を蓄える力がある関東ローム層の赤土のためホクホクのサツマイモが育つ。170度オーブンで1時間じっくり焼き上げた「三島甘藷」の焼き芋はホクホクでしっとり!伊原シェフは、三島甘藷を使って、あんバターサンド、クリームパン、カレーパンを披露!さらにメインディッシュとして、インパクトいっぱいの巨大なパン料理レシピを披露!必見!

出演者

ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
グランシェフ:伊原靖友(ツオップ オーナーシェフ)
ゲスト:長濱ねる
解説:福岡伸一(生物学者)

  • ごはんジャパン 公式サイト:http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/

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