【ごはんジャパン】に千葉県西船橋「小松菜ハイボール」レシピ考案 居酒屋「フナバシ屋」小林剛さんが登場!


2020年4月4日(土) 18時30分~18時56分放送 の「ごはんジャパン」に千葉県西船橋「小松菜」が登場!出演は平岡祐太(俳優)、柴野大造(『マルガージェラート』 オーナーシェフ)。映像では、千葉県西船橋「小松菜ハイボール」レシピ考案 居酒屋「フナバシ屋」小林剛さんのもと、本場イタリアのジェラート大会で優勝チャンピオンになった柴野大造シェフが、千葉県西船橋産の「小松菜」を絶品ジェラートに生まれ変わらせます。

出演者

ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
ロケ出演:平岡祐太(俳優)、柴野大造(『マルガージェラート』 オーナーシェフ)

千葉県西船橋「小松菜ハイボール」レシピ考案 居酒屋「フナバシ屋」小林剛さん

西船橋の居酒屋、酒場 フナバシ屋。フナバシ屋は、西船橋で居酒屋8店舗を経営する山商グループ(船橋市西船1)の一つ。店長の小林剛さんは、千葉県西船橋の名産小松菜をつかったハイボール「小松菜ハイボール」のレシピを考案、フナバシ屋での提供をはじめ、若者をはじめ年配の方にも好評で人気を呼んでいる。「小松菜ハイボール」は、ウイスキーをベースに小松菜ペースト、グレープフルーツシロップにレモンを添えてあるお酒。お店ではウイスキーと小松菜ペーストの量を2倍にし、小松菜の青みとアルコール感が強く感じかれる地元のひとむけの裏メニュー「小松菜ハイボールZ」もあるという。

居酒屋「フナバシ屋」営業情報

  • 住所:〒273-0031 千葉県船橋市西船4丁目23−10 地図
  • 営業時間:
    ・月~金、祝日、祝前日: 16:00~翌0:00 (料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30)
    ・土、日: 12:00~翌0:00 (料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30)
  • 電話: 047-437-0007
  • 居酒屋「フナバシ屋」公式サイト:https://funabashiya.owst.jp/

番組データ

テレビ朝日「ごはんジャパン」四季折々の魅力に満ち溢れた国、日本。この国には食の魅力を知り尽くした匠たちがいます。本物を探す旅へ。毎週土曜日よる6時30分放送

2020年4月4日(土)18時30分~18時56分 放送のテレビ朝日「ごはんジャパン 本物を探す旅へ」内容は、千葉県西船橋「小松菜」が登場!小松菜が大ブームの千葉県西船橋に、日本が世界に誇るジェラート職人・柴野大造さん&平岡祐太が向かい、柴野シェフが小松菜を絶品ジェラートを披露します。店頭で販売されている小松菜は、「小松菜」と表示されて販売しているが、実は品種は多く、品種により酸味や瑞々しさなど味わいがそれぞれ違う。東京都のベッドタウンとして知られる千葉県西船橋。ここ千葉県西船橋では、今、街の飲食店に小松菜を使ったメニューがあふれ、小松菜が大ブームだという。そんな小松菜ブームの「火付け役」「小松菜ハイボール」レシピ考案 居酒屋「フナバシ屋」小林剛さんのもとを、日本が世界に誇るジェラート職人・柴野大造さんと平岡祐太が訪問。本場イタリアのジェラート大会で優勝チャンピオンになった柴野シェフが、小松菜をまったく新しいスイーツ小松菜のジェラート作りに挑戦する。

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