【ごはんジャパン】が【場所は東京都三鷹市。農業男子×総選挙で1位を獲得したのは東京・三鷹市で300年続く農家「岡田農園」15代目 岡田啓太さんの野菜で世界一のピザ職人・ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ オーナー 山本尚徳シェフが作る絶品ピザ料理レシピ】登場紹介!


2021年2月27日(土)18時30分~18時56分放送 の「ごはんジャパン」に東京都三鷹市の「農業男子×総選挙で1位を獲得したのは東京・三鷹市で300年続く農家の15代目 岡田啓太さんの野菜」が登場!

紹介されたのは

岡田農園

14代目・岡田源治さん

岡田農園の野菜直販所

三鷹市北野「きたのメディカルパーク」駐車場内
午前8:30~9時ごろ
※売り切れ次第終了となります

紹介された料理レシピ

「ピッツァ・オルトラーナ(菜園風)」栄養抜群!シェフの絶品野菜カブピザ

 栄養抜群!シェフの絶品野菜カブピザ

カブを牛乳で煮込むのがポイント。牛乳は、乳脂肪分と糖分である乳糖が含まれ味にコクをプラスする。濃く甘く感じられる。ピザは栄養の点では、生地には炭水化物、チーズにはカルシウムや脂肪大事な栄養素がたっぷり含まれている。野菜にカブ、ホウレンソウなどβ-カロテンやビタミンCなどがプラス。とてもバランスのいい料理になっている。

ピザ生地に使用した小麦粉

ピザ生地に使用した小麦粉 東京都三鷹市の三鷹ファーム「三鷹産 小麦粉(強力粉・中力粉・薄力粉)」

問い合わせ:株式会社まちづくり三鷹 連絡先:0422-40-9669

農業男子×総選挙 2020 結果

  • 1位 JA東京むさし代表 岡田啓太さん。キャッチコピー「体格もやさしさもヘビー級」。年間約20品目の野菜を生産。岡田さんは日本社会人アメリカンフットボールリーグ(Xリーグ)LIXILディアーズに所属。
  • 2位 JA東京みどり代表 金子倫康さん。キャッチコピー「Strawberry×男dism」。主な生産品目はイチゴ、トマト、野菜全般。
  • 3位 JA東京あおば代表 高橋徹さん。キャッチコピー「卓上のイリュージョニスト」。主な生産品目は花、多肉植物を年間約50種類。

テレビ朝日「ごはんジャパン」番組データ

テレビ朝日「ごはんジャパン」四季折々の魅力に満ち溢れた国、日本。この国には食の魅力を知り尽くした匠たちがいます。本物を探す旅へ。毎週土曜日よる6時30分放送

2021年2月27日(土)18時30分~18時56分 放送のテレビ朝日「ごはんジャパン 本物を探す旅へ」内容は、「東京都三鷹市 農業男子×総選挙 第1位の若き農家に密着」が登場!昨年開催された農業男子×総選挙で1位を獲得したのは東京・三鷹市で300年続く農家の15代目!世界一のピザ職人・山本尚徳シェフが作ったピザに潮田玲子も感激‼必見!

今回登場するのは、昨年開催された農業男子×総選挙で1位を獲得したのは東京・三鷹市で300年続く農家の15代目 岡田啓太さん。元アメフト日本代表という経歴を持つ若き農家が作る野菜を求めて、世界一のピザ職人・山本尚徳シェフと元バドミントン日本代表の潮田玲子が向かう。そこで都会の畑で作られる野菜を使って山本シェフが絶品ピザを焼き上げる!素材の味を見事に引き出す窯焼きピザに潮田玲子も大感激‼農業を始めてまだ4年という若き15代目は、奥さんのお父さんである14代目の下で目下修業中。それでも元日本代表として活躍した持ち前の体躯と精神力で、1年間ほぼ休みもなく頑張る姿に山本シェフも感激!自分たちで作った野菜を使ったお店を開きたいという奥さんの夢を聞いたシェフが、プロの視点でアドバイス&絶品ピザを披露する。シンプルながらひと手間加えた世界一のピザ職人が作るピザ、必見です!

出演者

ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
グランシェフ:山本尚徳(『ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ』オーナーシェフ)
ゲスト:潮田玲子(元バドミントン日本代表)
解説:福岡伸一(生物学者)

  • ごはんジャパン 公式サイト:http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で