【ごはんジャパン】が【場所は神奈川県三浦市。『天ぷら 元吉』店主・料理人 元吉和仁が伝授「カボチャ南瓜天ぷら」料理レシピ・食材の匠 農家 伊藤克己さん】登場紹介!お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは?


2022年7月23日(土) 18時30分~18時56分放送 の「ごはんジャパン」に奈川県三浦市の「甘くてホクホク!絶品カボチャを天ぷら」が登場!出演は元吉和仁(『天ぷら 元吉』店主)杉本哲太(俳優)

伊藤克己さん

伊藤農園 直売所
住所:神奈川県三浦市初声町和田2730
TEL:046-888-2486
営業時間:8:00~18:00 定休日なし

紹介料理レシピ

「カボバター」

「みやこカボチャの天ぷら」

「シラスの天ぷら」

「枝豆の天ぷら」

「みやこカボチャとプッチィーニのモンブラン」

テレビ朝日「ごはんジャパン」番組データ

テレビ朝日「ごはんジャパン」四季折々の魅力に満ち溢れた国、日本。この国には食の魅力を知り尽くした匠たちがいます。本物を探す旅へ。毎週土曜日よる6時30分放送

2022年(土)18時30分~18時56分 放送のテレビ朝日「ごはんジャパン 本物を探す旅へ」内容は、「神奈川県三浦市 かぼちゃ」が登場!

奈川県三浦市 甘くてホクホク!絶品カボチャを天ぷらに!

俳優・杉本哲太と天ぷらの匠・元吉和仁シェフが神奈川県三浦市を訪れる。お目当ては甘くてホクホクのカボチャ。さらにシラス・えだ豆…旬の味覚を匠の技で天ぷらに!

ともに神奈川県出身の杉本哲太と元吉シェフが江戸時代から続く歴史あるカボチャ農家・伊藤さんのもとへ。美味しいカボチャの見分け方、電子レンジを使った農家さんの簡単レシピを教えてもらう。さらに美味しいカボチャを生み出す栽培方法の秘密に迫る!「カボチャが大好きなんですね。食べたくてしようがない」と笑う伊藤さん。そんな、カボチャ愛があふれる伊藤さんのために、元吉シェフが腕を振るう!

今回は、ネタの味わいを完璧に引き出す天ぷら職人の技を存分に味わってもらうべく、恵比寿の店に伊藤さんと杉本をご招待。まずはカボチャの天ぷら!厚めにカットしてから心憎い秘密の下処理…中までホクホクの秘密とは!?その後も、釜揚げシラス、枝豆と旬の食材を匠の技で絶品天ぷらに!最後は2種類のカボチャを使った、まるでケーキのような天ぷらが登場!《元吉流の技》が光る天ぷらの数々、お見逃しなく!

出演者

ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
グランシェフ:元吉和仁(『天ぷら 元吉』店主)
ゲスト:元吉和仁(『天ぷら 元吉』店主)
杉本哲太(俳優)
解説:福岡伸一(生物学者)

  • ごはんジャパン 公式サイト:http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/