【ごはんジャパン】が【場所は山梨県笛吹市。宝石!高級ぶどうで極上フルーツサンド!サンドイッチが看板メニューの店「Backstube Zopf(バックシュトゥーベ ツオップ)」シェフの伊原靖友さんが伝授!「極上ぶどう大人気!フルーツサンド」料理レシピ・匠農家・ブドウ園 新品種のぶどう 志村さん】登場紹介!お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは?


2022年9月10日(土) 18時30分~18時56分放送 の「ごはんジャパン」に 山梨県笛吹市の 「ぶどう」が登場!出演は伊原靖友(『ツオップ』オーナーシェフ)真壁刀義(プロレスラー)岡本玲(女優)まるで宝石!高級ぶどうで極上フルーツサンド

志村富男さん

紹介料理レシピ

  • 「特別な葡萄ジュース」
  • 「5種の葡萄パフェ」
  • 「ぶどう種のカンパーニュ」
  • 「ファッシングクラプフェン」
  • 「伊原シェフが作るフルーツサンド」

テレビ朝日「ごはんジャパン」番組データ

テレビ朝日「ごはんジャパン」四季折々の魅力に満ち溢れた国、日本。この国には食の魅力を知り尽くした匠たちがいます。本物を探す旅へ。毎週土曜日よる6時30分放送

2022年9月10日(土)18時30分~18時56分 放送のテレビ朝日「ごはんジャパン 本物を探す旅へ」内容は、「山梨県笛吹市 ぶどう」が登場!

〜山梨県笛吹市 まるで宝石!高級ぶどうで極上フルーツサンド〜
サムネイル1
今回の美味しい舞台は山梨県笛吹市。卵のように大きい!?1粒1000円!?新品種のぶどうの数々が登場…宝石のようなぶどうを使って完成した極上フルーツサンドのお味は!?

日本一のぶどうの名産地として知られる笛吹市を訪れたのは、プロレスラー・真壁刀義と女優・岡本玲、そしてパン職人の伊原靖友シェフ。3人は、ぶどうの品種開発で数々の賞を受賞している志村さんの元へ。早速、高級ぶどうの代名詞ともいえるシャインマスカットに舌鼓。さらに卵のような大きさのジャンボぶどうや、1粒1000円の高級ぶどうなど志村さんが育てている新品種も紹介してもらう。
手間暇かけて育てられた新品種のぶどうたち。世界も認めるぶどうを生み出す志村さんのために、行列の出来るパンの名店を営む伊原シェフが腕を振るう!生ハムにシャインマスカットなど2種類のぶどうをのせた見た目も鮮やかな惣菜パンに、揚げたパンの中に1粒1000円の高級ぶどうが入ったドーナツ。メインはぶどうのエキスが詰まったジュースを生地に練り込み焼き上げたパンを使ったフルーツサンド!そのお味は!?

出演者

ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
グランシェフ:伊原靖友(「パン焼き小屋 Zopf」オーナーシェフ)
ゲスト:真壁刀義(プロレスラー)/岡本玲(女優)
解説:福岡伸一(生物学者)

  • ごはんジャパン 公式サイト:http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/