【ごはんジャパン】が【場所は群馬県嬬恋村。『レストラン大宮』オーナーシェフ大宮勝雄が伝授!ブランド幻キャベツ!嬬恋(つまごい)キャベツ「無水ミルフィーユカレー」料理レシピ・食材の匠・キャベツ農家】登場紹介!お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは?


2022年9月17日(土) 18時30分~18時56分放送 の「ごはんジャパン」に「群馬県 嬬恋 キャベツ」が登場!出演は大宮勝雄(『レストラン大宮』オーナーシェフ)森泉(モデル・タレント)佐野岳(俳優)

 

羽生田秀利さん

羽生田康貴さん

高原野菜直売 羽生田売店

住所:群馬県吾妻郡嬬恋村大字鎌原1053-985
※10月末まで営業予定です
(キャベツは収穫が終わったら販売終了)

嬬恋牧場 愛妻の鐘 レストハウス

住所:群馬県吾妻郡嬬恋村干俣嬬恋牧場
営業時間:9時から15時(定休日:水・木曜)
※羽生田さんの野菜も販売しています
※10月末まで営業予定です

紹介料理レシピ

「キャベツの浅漬け」

「ローストビーフとコールスローのサンドイッチ」

「高原野菜と赤城牛のバーベキュー」

「まるごとキャベツの無水カレー」

テレビ朝日「ごはんジャパン」番組データ

テレビ朝日「ごはんジャパン」四季折々の魅力に満ち溢れた国、日本。この国には食の魅力を知り尽くした匠たちがいます。本物を探す旅へ。毎週土曜日よる6時30分放送

2022年(土)18時30分~18時56分 放送のテレビ朝日「ごはんジャパン 本物を探す旅へ」内容は、「群馬県嬬恋村 幻のキャベツで作る無水カレー」が登場!

ごはんジャパン 本物を探す旅へ〜群馬県嬬恋村 幻のキャベツで作る無水カレー〜

森泉と佐野岳、洋食の匠がキャベツの名産地・嬬恋村へ!簡単農家レシピや、家庭でもできるコールスローサラダ&サンドイッチ、さらに丸ごとキャベツの無水カレーをご紹介!

モデル・タレントの森泉と俳優の佐野岳、東京・浅草の洋食の匠・大宮勝雄シェフの3人が訪れたのは群馬県の嬬恋村。2時間で売り切れてしまうという“幻のキャベツ”を求め、地元の直売所へ!直売所を経営する羽生田さんが教えてくれたのは「419」と呼ばれるジューシーでサクサクのキャベツ。羽生田さんは簡単に出来るおススメの食べ方、大宮シェフはプロならではのコールスローサラダ、サンドイッチの作り方を教えてくれる。

419は「繊細なキャベツ」。栽培が難しく、市場に出回る数も少ない…それが《幻》とされる所以。今回、洋食の匠・大宮シェフが披露するのは、そんな幻のキャベツ「419」の《食感・コク・爽やかさ》を残した丸ごと無水カレー!キャンプの定番であるダッチオーブンの中には、たくさんの地元産野菜、12種類のスパイス、そしてキャベツと挽き肉のミルフィーユ…。水を使わず、野菜の水分だけで作ったカレー、果たしてそのお味は!?

出演者

ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
グランシェフ:大宮勝雄(『レストラン大宮』オーナーシェフ)
ゲスト:森泉(モデル・タレント)佐野岳(俳優
解説:福岡伸一(生物学者)

  • ごはんジャパン 公式サイト:http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/