【ごはんジャパン】に神奈川県横浜市【太秋柿】の和菓子が登場!「創作和菓子 手毬」代表 御園井裕子(みそのいゆうこ)さんと俳優・的場浩司さんが出演!場所は?

【ごはんジャパン】に神奈川県横浜市【太秋柿】の和菓子が登場!「創作和菓子 手毬」代表 御園井裕子(みそのいゆうこ)さんと俳優・的場浩司さんが出演!場所は?

2018年11月17日6時30分からテレビ朝日ごはんジャパン神奈川県横浜市【太秋柿】が料理の食材として登場しますよ!

料理をするのは『創作和菓子 手毬』代表 御園井裕子さん、レポーターに俳優・的場浩司さん。

番組データ

2018年11月17日放送
「柿」
出演:御園井裕子(『創作和菓子 手毬』代表)
的場浩司(俳優)

◇出演者
【ナビゲーター】草野満代
【ナレーション】酒井敏也
【ロケ出演】的場浩司(俳優)、御園井裕子(『創作和菓子 手毬』代表)

テレビ番組「ごはんジャパン」とは

四季折々の味に満ちあふれた国、この国には、食の魅力を知り尽くした匠たちがいます。本物を探す旅へ。ごはんジャパン。

日本が世界に誇る食文化の根幹にある「食の知恵」。
日本では、恵まれた四季の中で育んだ食材や調理法で、ごはんをおいしくいただく知恵や、文化を楽しみ、健やかで豊かに暮らす知恵など、さまざまな食の知恵が全国各地で受け継がれています。
この番組では、そんな、本物の美味しいものと、その「食の知恵」を、探求していきます。

  • 草野満代ナビゲーター
  • 酒井敏也ナレーター

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/

神奈川県横浜市【太秋柿】

早生(わせ)種で、甘さに加えてサクサクした食感が人気の「太秋(たいしゅう)」

https://www.sankei.com/region/news/161027/rgn1610270011-n1.html

サクッとした食感、さわやかな甘味の「太秋

http://www.city.yokohama.lg.jp/izumi/nouikasu/izujiman/pdf/vol10-1.pdf

「創作和菓子 手毬」代表 御園井裕子(みそのいゆうこ)さん

鎌倉 創作和菓子 手 毬(てまり)
その特別なひとときに想いを寄せる
いつもの顔や懐かしい顔
未だ見ぬ顔に偲ばれる顔
想い想いの今が流れ、それぞれの時を実らせる
記憶の狭間にそっと残るおもてなしをしたい

和菓子を通して作れる笑顔があります
そこには私たち日本人がはぐくんできた
自然への畏怖(いふ)と感謝
ワタシとアナタの間で刻みゆく今があります

素材とその日の大気との対話
水が引き出す色とうま味
指先と掌で見極める
口の中でほぐれる味覚の不思議
ご依頼頂いた方に思いに
心を寄せる事で創られる五感の共鳴
手毬が「手作り」にこだわる理由は
そんな所にあるのです

活動履歴
2003.10 創作和菓子手毬立ち上げる
2005.8 トラーベ・アートフェスティバル(北ドイツ)
2006.8 ジャパンフェスティバル(ハンブルク民俗博物館)
2007.4 カミュ新作披露和菓子実演
2007.7 平安時代の菓子再現展示(平塚市美術館)
2009.6 韓国婦人会和菓子講座(韓国大使館)
2009.7 独立記念パーティー和菓子実演(ニューヨーク)
2013.7 JAPAN EXPO(パリ)

技術指導
2014.11~ 嬉野温泉和多屋別荘
2015.3~9 ANAクラウンプラザホテル福岡(日本料理筑紫野)

株式会社 手 毬(てまり)

  • 住所:〒248-0021 神奈川県鎌倉市坂ノ下28-35 地図
  • 事業内容:菓子製造販売、和菓子教室・イベント・飲食店企画運営、アート活動等
  • 電話:0467-33-4525
  • ホームページ

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で