【日本人の3割しか知らないこと ハナタカ】スパイスカレー専門店「サンラサー」有澤まりこさんが教える自宅カレー秘技&隠し味に【ルーを入れるタイミング「火を止めてから入れる」&隠し味は「キムチ」の残り汁】が登場!


2020年8月27日(木)19時00分~19時54分 「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」の放送内容は、スパイスカレー専門店が教える自宅カレー秘技&隠し味「ルーを入れるタイミング&隠し味は○○と○○残り汁」が登場!

レシピを伝授するのは平日のみ1日24食限定の完全予約制で営業している専門店「サンラサー」有澤まりこさん。

カレールーを入れるタイミング:最後に火を止めてから入れる。ルーの主成分が小麦粉で高温だと固まってしまう。だから温度が下がったほうが溶けやすい。

市販のカレールーをスパイスカレーに近づけたいとき:キムチの残り汁。発酵食品とカレースパイスの相性がいい。

隠し味にハチミツをいれるときはタイミングが重要、ルーを入れる前野菜を煮込むときに入れるのがいい。

カレーの味にパンチが無い時は醤油を使う、コクを増し味に奥行きがでる。

テレビ朝日「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」番組データ

「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」 毎週木曜 よる7時から放送

2020年8月27日(木)19時00分~19時54分 「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」の放送内容は、スパイスカレー専門店が教える自宅カレー秘技&隠し味「ルーを入れるタイミング&隠し味は○○と○○残り汁」が登場!驚きのカレー雑学と格段に美味しさアップのひと手間!必見!

出演者

  • MC:上田晋也(くりぃむしちゅー) 、有田哲平(くりぃむしちゅー)
  • ゲスト:柴田理恵、カンニング竹山、中間淳太(ジャニーズWEST) 、池田美優
  • 進行:山本雪乃(テレビ朝日アナウンサー)
  • スパイスカレー専門店:有澤まりこ(サンラサー)
  • 学校給食の専門家:松丸奨(学校栄養士)
  • イタリア食材専門店:渾川駒子(イータリー原宿)
  • 日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館 公式サイト:https://www.tv-asahi.co.jp/hanataka/

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