【100年前主流の酒米「弁慶」で日本酒を姫路で復活計画】だと！吉備国際大農学部醸造学科（南あわじ市）の学生地元の老舗・壺坂酒造の酒蔵の酵母菌を使用するとか！のののの飲みたい！

姫路で100年前に主流だった酒米「弁慶」を復活させるプロジェクトが進行中なんだって！

１００年前主流の酒米「弁慶」で日本酒を　姫路で復活計画：https://t.co/JxvEzsXlgP　#神戸新聞　#日本酒 pic.twitter.com/LBspWhh7pF

— 神戸新聞 (@kobeshinbun) 2018年10月4日

同じく酒米「弁慶」で仕込まれた日本酒「日本酒 田酒 純米吟醸 弁慶 1.8Ｌ でんしゅ べんけい」

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田酒　純米吟醸　辨慶(べんけい)　1800ml【西田酒造】【青森県　日本酒】 感想(0件)