今日の【ヒルナンデス!】に【遠藤香代子先生伝授!クッキングビギナー佐藤栞里が漬けるだけで作れる簡単レシピを学ぶ!「簡単つけ置きレシピで筑前煮&鯖の味噌煮&アレンジ万能だれ」】が登場紹介!


2020年9月1日(火)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、クッキングビギナー佐藤栞里が漬けるだけで作れる簡単レシピを学ぶ!「筑前煮&鯖の味噌煮」が登場!簡単つけ置きレシピで本格サバ味噌煮込み&アレンジ万能だれ!

佐藤栞里のはじめてのおりょうり 漬けおき編

出演は、佐藤栞里、遠藤香代子先生。

サバの味噌煮

●サバの味噌煮 材料 2人前

  • サバ 2切れ(2枚おろし半身分)
  • みそ 大1.5
  • はちみつ 大1
  • しょうが(チューブ)小1
  • めんつゆ 大1/酒 大2

●サバの味噌煮 作り方

  1. 保存袋に調味料を入れ混ぜ合わせる。
  2. サバはキッチンペーパーでドリップをおさえて臭みをとり、1.に入れる。
  3. 冷蔵庫で漬けおき最低30分漬けおき。
  4. 耐熱皿に鯖を並べ、漬けダレをかけてふんわりラップをして、レンジ500wで5分(鯖の大きさによって加熱時間が変わります)。

※調理時間:10分
※漬けおきの保存期間 冷蔵庫で3日 冷凍庫 1ヶ月

筑前煮

●筑前煮 材料 2人前

  • 鶏肉 150g
  • 干ししいたけ(スライス) 5g
  • れんこん 80g
  • 里芋(冷凍) 6個
  • 大根 5㎝
  • にんじん 1/4本
  • めんつゆ 大3
  • 酒 大2

●筑前煮 作り方

  1. 保存袋に調味料を入れ混ぜ合わせる。
  2. 鶏肉、干し椎茸、蓮根、その他の順に入れる。
  3. 冷凍庫で1時間以上漬けおき。
  4. 鍋にあけて、水200mlを入れて沸騰したら弱火にして10分煮る。

※調理時間:25分
※漬けおきの保存期間 冷蔵庫 3日間 冷凍庫 1ヶ月

オリーブオイルで戻る!ふっくら&イタリアン風干物

●オリーブオイルで戻る!ふっくら&イタリアン風干物 材料 1人前

  • 干物(ほっけ) 1枚
  • バジル 小1
  • 塩 小1/4
  • 酒 大1
  • オリーブオイル 大1

●オリーブオイルで戻る!ふっくら&イタリアン風干物 作り方

  1. 保存袋に、酒、塩、バジル、オリーブオイルを入れ、もんでなじませる。
  2. ホッケはキッチンペーパーで水気をおさえて臭みをとって、に入れて冷蔵庫で漬けおき最短30分。
  3. 耐熱皿にホッケを置いて、ふんわりラップをしてレンジ500wで4分加熱(ホッケの大きさによって加熱時間が変わります。)

※調理時間:7分
※漬けおきの保存期間 冷蔵庫で5日 冷凍庫 1ヶ月

胡麻油で戻る!ふっくら韓国風のピリ辛干物

●胡麻油で戻る!ふっくら韓国風のピリ辛干物 材料 1人前

  • 干物(ほっけ) 1枚
  • 酒 大1
  • 塩 小1/4
  • コチュジャン大1
  • ごま油小1

●胡麻油で戻る!ふっくら韓国風のピリ辛干物 作り方

  1. 保存袋に、酒、塩、コチュジャン、ごま油を入れ、もんでなじませる。
  2. ホッケはキッチンペーパーで水気をおさえて臭みをとって、1.に入れて冷蔵庫で漬けおき最短30分。
  3. 耐熱皿にホッケを置いて、ふんわりラップをしてレンジ500wで4分加熱。(ホッケの大きさによって加熱時間が変わります。)

※調理時間:7分
※漬けおきの保存期間 冷蔵庫で5日 冷凍庫 1ヶ月

そのまま食べがちなフルーツも万能ソースに!「キウイにんにくたれ」レシピ

●キウイにんにくたれ 材料

  • キウイフルーツ 1個
  • 塩 小1/2
  • にんにく 小1/4
  • オリーブオイル 大1

●キウイにんにくたれ 作り方

  1. 半分にきってスプーンでほじって、保存瓶に入れる。
  2. 1に塩とにんにく、オリーブオイルをそそぎ、スプーンで潰しながらよく混ぜる。

※漬けおきの保存期間 冷蔵庫で10日間

お一人ランチに大活躍!万能うどんだれ!今こそ食べるべき!きのこ3種ソース

●きのこ3種ソース 材料

  • まいたけ 1pc
  • しめじ 1pc
  • えのき 1pc
  • めんつゆ 100ml
  • ゴマ油 大1

●きのこ3種ソース 作り方

  1. きのこは石づきをとってレンジで500Wで4分加熱し、ほぐしておく。
  2. 耐熱容器に①を入れめんつゆ、ゴマ油を注ぐ
  3. 冷蔵庫で漬けおき

※漬けおきの保存期間 冷蔵庫で3日間

今こそ食べるべき!きのこ3種ソース アレンジレシピ

きのこソースのペペロンチーノ中華風

●きのこソースのペペロンチーノ中華風 材料

パスタ 80g
ごま油 大1
にんにく 小1/4
豆板醤 小1/4
きのこソース 大2

●きのこソースのペペロンチーノ中華風 作り方

1.フライパンにごま油とにんにく、豆板醤を入れて弱火にかけ、香りが出たら茹でたパスタを入れて、きのこソースを入れてからめたらできあがり。

きのことたまごのスープ

●きのことたまごのスープ 材料

  • たまご 1個
  • きのこソース 大2
  • お湯 適量

●きのことたまごのスープ 作り方

  1. お碗またはマグカップにたまごを溶き、きのこソースを入れて、熱々のお湯を注ぐ。

タラコ×牛乳で漬ける たらこクリーム

タラコ×牛乳で漬ける たらこクリーム 材料

  • タラコ・・・1/2腹
  • 牛乳 ・・・大さじ2
  • コンソメ・・・小さじ1

作り方

  1.  保存袋に牛乳とコンソメを入れ軽くもんでなじませる
  2. 1にタラコを入れて冷蔵庫で最低30分漬ける
  3. 冷凍うどんを解凍し、漬け置きとからめる
  4. 好みで刻みのりを乗せれば完成

※漬けおきの保存期間 冷蔵庫で3日間

タラコ×牛乳で漬ける たらこクリーム アレンジレシピ

たらこソース茶漬け

●たらこソース茶漬け 材料

  • ご飯 1膳
  • たらこソース 大2
  • 塩昆布 大1
  • 万能ネギ小口切り 少々
  • お湯 適量

●たらこソース茶漬け 作り方

  1. 茶わんにご飯をよそい、たらこソースをかけ、塩昆布と万能ネギ小口切りをちらし、お湯を注ぐ。

たらこソーストースト

●たらこソーストースト 材料

  • トースト 1枚
  • たらこソース 適量
  • マヨネーズ 適量

●たらこソーストースト 作り方

  1. 適量を食パンに塗り、トーストする。

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2020年9月1日(火)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、クッキングビギナー佐藤栞里が漬けるだけで作れる簡単レシピを学ぶ!「筑前煮&鯖の味噌煮」が登場!漬けるだけ簡単レシピ!

出演者

MC:南原清隆
アシスタント:梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
出演者:いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ロケ出演者:石原良純 植松晃士 藤井恒久 遊井亮子 滝沢カレン 重盛さと美 野沢和香

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/

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