今日の【ヒルナンデス!】ライバル食材 徹底討論~カボチャVSサツマイモ編~に【視聴者生投票さつまいもVSかぼちゃ 秋の食材料理レシピ対決!料理のプロに聞いたオススメ調理法で徹底討論!】が登場紹介!


2021年10月13日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、「視聴者生投票さつまいもVSかぼちゃ 秋の食材料理レシピ対決」が登場!

ライバル食材 徹底討論、今回はカボチャVSサツマイモ今晩どっちの食材を使いたくなった?!
料理のプロに聞いたおススメ調理法で徹底討論!

出演者は、
和牛
後藤晴菜(日本テレビアナウンサー)
水島弘史
mako
渥美まゆ美
長田知恵
宮本雅代

マコさん紹介料理レシピメニュー

サツマイモのトッポギ風 料理レシピ

材料

  • サツマイモ 1/2本
  • ウインナー 4本
  • ピザ用チーズ 大さじ2
  • A水 大さじ4
  • Aケチャップ 大さじ2
  • A焼肉のたれ 大さじ1
  • A砂糖 大さじ1

作り方

  1. サツマイモを1cm角の棒状に切る
  2. 耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、サツマイモ、ウインナーを加えてふんわりラップし、レンジ600wで4分ほど、芋がやわらかくなるまで加熱する。
  3. ざっくり全体を混ぜ合わせ、ピザ用チーズを上からかけてかきまぜ、レンジ600wで20秒ほど、チーズが溶けるまで加熱する。

サツマイモマリトッツォ 料理レシピ

材料

  • サツマイモ 100g
  • クリームチーズ 50g
  • バター 10g
  • 砂糖 大さじ1
  • りんご 大さじ4
  • スライスりんご 適量
  • ロールパン 2個

作り方

①耐熱のポリ袋に皮をむいたさつまいもを入れ、
レンジ600Wで2分半ほど柔らかくなるまで加熱し、
クリームチーズ、バター、砂糖、を加えてなめらかになるまでもみ、混ぜる。
②①にりんごを加えてさっと混ぜ合わせ、横半分に切れ目を入れたロールパンに挟み、
スライスしたりんごをかざる。

長田さん紹介料理レシピメニュー

カボチャのパリパリフライ 料理レシピ

材料

  • カボチャ 150g
  • 豚バラ薄切り肉  6枚
  • 塩  少々
  • こしょう  少々
  • スライスアーモンド  適量(多め)
  • 油 適量
  • A:
    水  大さじ21/2
    マヨネーズ  大さじ2
    薄力粉  大さじ4

作り方

  1. カボチャをラップに包んで600Wで1分加熱してからカットすると固いカボチャが切りやすくなる。カボチャを1㎝幅に切る。豚バラ肉を半分に切り、塩こしょうで味付けする
  2. カボチャに豚肉を巻き付け、はがれないようにギュッと手で握るA】は混ぜ合わせておく。
  3. ②のカボチャをAにくぐらせ、スライスアーモンドをまぶす。
  4. フライパンにサラダ油を5㎜の深さまで入れて弱火で熱し、③を並べ入れ、片面2分半ずつ、ゆっくり揚げ焼きにする。
  5. 油を切り、器に盛りつける

水島さん紹介料理レシピメニュー

カボチャの濃厚リゾット 料理レシピ

材料

  • カボチャ 130g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  • 無塩バター 20g
  • 厚切りベーコン 40g
  • 米 60g
  • 水 400ml
  • 塩 小さじ1
  • こしょう  適量
  • 牛乳 150ml

作り方

  1. カボチャの皮をむいたものを1cm角に切り、ベーコンを1cmの角切りにする。
  2. 玉ねぎのみじん切りとバターをフライパンに入れ、バターを溶かしながら弱火で2分炒める。
  3. 2に米を入れ少し強めの火で30秒炒めたら、ベーコンとカボチャを入れる
  4. 水を加えて塩、コショウ をして、中火で10分煮る。
  5. 牛乳を加えてさらに中火で10分ほど煮る。
  6. 皿に盛り付けて完成

渥美さん紹介料理レシピメニュー

サツマイモ甘辛炊き込みご飯 料理レシピ

材料

  • 米 2合
  • サツマイモ 200g
  • 稲荷揚げ  6枚
  • A酒  大さじ1
  • A塩  小さじ1/2

作り方

  1. サツマイモは1.5cm角に切り、水にさらして灰汁を取り水気を切る。稲荷揚げは5ミリ幅位に切る。
  2. 炊飯器の釜に水、米を入れそこにAを加えひと混ぜし、1をのせ炊飯する。
  3. 2が炊けたら全体を混ぜて器に盛り付ける。

宮本さん紹介料理レシピメニュー

丸ごとカボチャのチーズメンチカツ 料理レシピ

材料

  • 坊ちゃんカボチャ 1個
  • 肉ダネ:
    A合挽肉  80g
    Aパン粉  大さじ1
    A牛乳   大さじ1
    A玉ねぎ(みじん切り)  1/4個
    A塩 適量
    Aこしょう 適量
    A とき卵  1/2個
    Aミックスチーズ 大さじ1
    ミックスチーズ 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量

作り方

  1. 普通のカボチャより小さい「坊ちゃんカボチャ」を使う。カボチャの皮を炙り、焦げ目がついたら金たわしで擦って焦げ目を洗い落とす
  2. Aを練って肉ダネを作る
  3. 1のカボチャのヘタの部分をカットし、中のワタ(種)をくりぬく
  4. 3中に、肉ダネ→チーズ→肉ダネの順で詰める
  5. 4の表面に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で付ける
  6. カボチャに竹串などで取っ手をつけて、160度の油で15分あげて5分ほど余熱で火を通す

宮本さん紹介料理レシピメニュー

焼きりんごのカボチャアイスクリーム添え 料理レシピ

材料

  • りんご 1個
  • カボチャ 50g
  • 砂糖  大さじ1
  • バター 大さじ1
  • 生クリーム 大さじ1
  • アイス お好み
  • キャラメルソース 適量

作り方

  1. りんごのヘタをカットし、スプーンで、中身と芯をくり抜く
  2. 鍋にカボチャと砂糖、バター、生クリームを入れて、合わせてマッシュを作る
  3. りんごにカボチャのマッシュを詰めて、アルミホイルに乗せてオーブンで170度30分焼く
  4. 食べる時にアイスを乗せ、キャラメルソースをかける

マコさん紹介料理レシピメニュー

サツマイモグラタン 料理レシピ

材料

  • サツマイモ(べにはるかがオススメ) 1本
  • 水 100ml
  • ツナ缶(油を切っておく) 1缶
  • マヨネーズ  大さじ1
  • みそ  大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • ピザ用チーズ 大さじ4
  • トッピング用チーズ 適量

作り方

  1. サツマイモ、水を炊飯器に入れて炊飯ボタンを押す。レンジの場合は、濡れたキッチンペーパーとラップで包んで、600Wで1分30秒、その後200W で8分温める。
  2. サツマイモを縦半分に切り、中心をくり抜く。ポリ袋に くり抜いたサツマイモ、ツナ缶、マヨネーズ、みそ、こしょうを加えてなめらかになるまで混ぜる
  3. 袋の口を切ってくりぬいたサツマイモにしぼり入れ、チーズをのトッピングしてトースターで焼き色がつくまで3分ほど焼く。

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組
日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2021年10月13日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、「視聴者生投票さつまいもVSかぼちゃ 秋の食材料理レシピ対決」が登場!「ライバル食材 徹底討論~カボチャVSサツマイモ編~」カボチャvsサツマイモ 料理のプロに聞いたオススメ調理法で徹底討論!今晩どっちの食材を使いたくなった? dボタン生投票で勝つのは?

出演者

MC:南原清隆
アシスタント:

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/