今日の【ヒルナンデス!】劇的!おいしい盛り付けビフォーアフターに【発酵食文化研究家の第一人者 魚料理教室 料理研究家 是友麻希(これとも まき)先生 伝授!簡単!サラダ、カレーなどなど、ひと手間加えるだけで美味しく見える盛り付けのマル秘テク料理レシピ】が登場紹介!


2021年2月16日(火)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、「簡単!サラダ、カレーなどなど、ひと手間加えるだけで美味しく見える盛り付けのマル秘テク料理レシピ」が登場!

劇的!おいしい盛り付けビフォーアフターでは、家族でおうちごはんが多い今、ラインナップがマンネリ化してしまい変わりばえしない食卓に、飽きがきていませんか?その悩みを盛り付けで解決!定番のメニューも、ちょっと工夫するだけで、劇的に変身する方法をご紹介。

出演者は、是友麻希先生。

紹介された料理レシピ 盛り付けポイント

ピーラーを使ったサラダ 盛りつけポイント

  • きゅうりは持ち上げず、まな板の上に置くことでキレイに長くスライスできる!
  • 2つ以上野菜を使う時はピーラーを使う前に大きさを揃えてカットするとよりオシャレに仕上がる
  • 氷水に2、3分つけることでカーブを描き、盛った時の印象が大きく変わる
  • ボウルの中で形を作って一気にお皿へ持っていく

カレー 盛りつけポイント

  • カレーは目立たせたい具材以外は全てすりおろす
  • ご飯はお茶碗を使って三日月盛りに
  • 紫黄色緑の3色を使うと一気にオシャレに

万能ソース(バジルとリンゴのヨーグルトスムージーソース)料理レシピ

万能ソース材料

  • バジル 約20枚
  • リンゴ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ4
  • ヨーグルト 大さじ4
  • 塩麹 大さじ4

万能ソース作り方

  1. ミキサーにバジル、りんご、ヨーグルト、塩麹の順でいれる
  2. ある程度混ざったらミキサーを一旦止め、オリーブオイルを入れる
  3. 再度ミキサーをかけて完成

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2021年2月16日(火)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、「簡単!サラダ、カレーなどなど、ひと手間加えるだけで美味しく見える盛り付けのマル秘テク料理レシピ」が登場!食卓が変わる盛り付けとは?必見!

出演者

MC:南原清隆
アシスタント:梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
出演者:いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ロケ出演者:島崎和歌子
森口博子

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/

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