今日の【ヒルナンデス!】年100さん に【「子ども料理研究家 ごはんさん ・時短料理研究家 ろこさん」10分時短ご飯・簡単!作り置き冷凍ごはん & 子どもが苦手な食材克服レシピ!子どもが野菜を食べるアイデア料理レシピ】が登場紹介!


2021年6月4日(金)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、「10分時短ご飯・簡単!作り置き冷凍ごはん & 子どもが苦手な食材克服レシピ!子どもが野菜を食べるアイデア料理レシピ」が登場!

年100さんは、「年に100回以上〇〇する人」「年に100万円以上〇〇に使う人」など、「1年で100以上の時間とお金を費やしている人」からそれだけハマれる魅力と理由を紐解いていくコーナー。

今回のテーマは「料理代行」。

登場した年100さんは、子ども料理研究家 ごはんさん、時短料理研究家 ろこさん。

紹介されたごはんさんレシピは

子ども料理研究家 ごはんさん紹介

「里芋のから揚げ」料理レシピ

材料 (※4人分)

里芋…8個 白玉粉…適量 揚げ油…大さじ2 塩…ひとつまみ

作り方 ※所要時間:10分

  1. 里芋の皮をむいて1口大に切り、白玉粉をまぶす。
  2. 弱火で両面およそ8分揚げ焼きにする。(油の量は里芋の表面が油に浸かる程度でOK)
  3. 塩をふる。

「トマトのカッペリーニ風春雨サラダ」料理レシピ

材料 (※4人分)

春雨…35g 冷凍トマト…1個 オリーブオイル…大さじ1
乾燥パセリ…適量 熱湯…適量
▲ツナ缶…1 缶 レモン汁…小さじ1/2 にんにくすりおろし…小さじ1/2 塩こしょう…適量

作り方 ※所要時間:10分

  1. トマトはヘタをくりぬいて冷凍庫で半日以上凍らせ、調理直前に水にさらして皮を剥いておく。
  2. ボウルに春雨を入れて、全体が浸るくらいまで熱湯を注ぎ、2分ほどかき混ぜながら戻す(やや芯が残るくらい)
  3. 2を湯切りし、熱いうちに▲とあえる。

「ツマバーグ」料理レシピ

材料(※10個分)
大根のツマ…200g 合いびき肉…250g 塩…ひとつまみ
トマト…2個 塩こしょう…適量

作り方 ※所要時間:15分

  1. 大根のツマをみじん切りにして、合いびき肉と塩と一緒に袋に入れて揉む。トマトはヘタをくり抜いて、お尻に十字の切り込みを入れる。
  2. ハンバーグの肉ダネを10等分して(1個直径3cmが目安)、丸く成型する。フライパンに油大さじ1をひき、中弱火でハンバーグとトマトを焼く。
  3. トマトの皮がはがれてきたら皮をむき、木べらでつぶす。トマトの汁気を煮詰めて、塩こしょうで味を調えて、ハンバーグに絡める。

「アジのサクッとフリッター」料理レシピ

材料(※4人分)

アジの切り身…4枚 揚げ油…適量 塩…少々
A:卵…1個 小麦粉…大さじ1
B:スライスアーモンド…大さじ8 パン粉…大さじ2
粉チーズ…大さじ1 乾燥パセリ…少々

作り方 ※所要時間:10分

  1. アジの切り身を半分に切り、塩(分量外ひとつまみ)をふったら約10分おき、水気を拭く。AとBは別のバットにそれぞれよく混ぜておく。
  2. 味をAにつけた後、Bをたっぷりとまぶす。
  3. フライパンに高さ2?3cmの油を入れ、中温に熱して、2のアジを入れる。時々菜箸でひっくり返しながら、約2分揚げる。

ろこさんご紹介レシピ

「ナポリタン」料理レシピ

材料 (※1人分)

スパゲティ…100g オリーブオイル…小さじ1 ベーコン…1枚
ピーマン…1/2個 玉ねぎ…1/8個 しめじ…30g  バター…8?10g 水…250ml
▲カットトマト(缶詰)…50g ケチャップ…大さじ3 洋風スープの素(顆粒コンソメ)…大さじ1 中濃ソース…小さじ1 塩こしょう…少々

作り方 ※所要時間:10分(加熱時間除く)

  1. スパゲティを半分に折って「X」の形にして、コンテナに入れる。水250mlとオリーブオイルを入れ、麺となじませる。
  2. ベーコンは2cm幅に切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。
  3. ▲を混ぜ合わせる。
  4. ▲と2を入れ、最後にバターをのせる。ふたをして冷凍庫へ

※食べる時は600Wで12分加熱

「鶏と根菜の混ぜ込みごはん」料理レシピ

材料(※1人分)

冷やごはん…150g 鶏もも肉…50g にんじん…1/4本 しいたけ…1個 れんこん…20g
▲しょうゆ…小さじ1 みりん…小さじ1 酒…小さじ1 和風だしの素(顆粒)…小さじ1/2 砂糖…小さじ1/2

作り方 ※所要時間:5分(加熱時間除く)

  1. 冷やごはんを平たくしてコンテナに入れ、▲を混ぜ合わせてから回しかける。
  2. れんこんは2mmのいちょう切りにして、水にさらしてあく抜きをする。
  3. 鶏もも肉を1cm角に、にんじんは2mmのいちょう切り、しいたけは軸を切り、半分にしてから薄切りにして入れる。ふたをして冷凍庫へ。

※食べる時は600Wで8分加熱

「マーボー豆腐」料理レシピ

材料(※1人分)

豚ひき肉…70g 木綿豆腐…1/3丁(約100g) 長ねぎ…15cm 水…100ml
▲しょうゆ…大さじ1 片栗粉…小さじ2 オイスターソース…小さじ1 砂糖…小さじ1/2 鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1/2

作り方 ※所要時間:5分(加熱時間除く)

  1. 豆腐は1cm角に切り、コンテナに入れる。
  2. みじん切りにした長ねぎを入れる。
  3. 豚ひき肉、水100mlと★を混ぜ合わせ、回しかける。ふたをして冷凍庫へ。

※食べる時は600Wで8分加熱

「豚肉の梅中華ソース」料理レシピ

材料(※1人分)

豚こま切れ肉…100g もやし…50g アスパラガス…3本 片栗粉…小さじ1 梅干し…1個
▲酒…小さじ2 オイスターソース…小さじ1 ごま油…小さじ1 はちみつ…小さじ1 すりおろしにんにく…少々

作り方 ※所要時間:5分(加熱時間除く)

  1. もやしをコンテナの一番下に敷く。
  2. アスパラガス(下の固い部分2cmほど切り落とす)は斜め5cm幅に切ってコンテナに入れる。
  3. 豚肉は片栗粉をまぶし1の上におく。
  4. 梅干しの種を取り包丁で細かくし▲と混ぜ合わせ②の上にのせる。フタをして冷蔵庫へ

※食べる時は600Wで7分加熱

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組
日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2021年6月4日(金)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、「10分時短ご飯・簡単!作り置き冷凍ごはん & 子どもが苦手な食材克服レシピ!子どもが野菜を食べるアイデア料理レシピ」が登場!

出演者

MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月、篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ(シュウペイ、松陰寺太勇)、久間田琳加
ゲスト:平岡祐太

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/

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