今日の【ヒルナンデス!】徹底観察!カリスマのルーティンに【「TAKAZAWA」オーナーシェフ 髙澤義明・カリスマシェフ“世界のトップ10選出”予約のとれないレストランシェフに学ぶ新感覚料理レシピ】が登場紹介!


2021年7月20日(火)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、カリスマシェフに学ぶ新感覚料理「“世界のトップ10選出”予約のとれないレストランシェフに学ぶ新感覚料理」が登場!

徹底観察!カリスマのルーティンは、カリスマ的人気を誇る方々に、まだ見ぬルーティン動画の作成を依頼!そのリアルな生活を覗き見することで、私たちも真似できそうな、お役立ち情報を探っていくための企画第8弾!

出演者「TAKAZAWA」オーナーシェフ 髙澤義明

ルーティン

  • AM11:00 起床 ルーティン:オリジナルドリンクの作成
  • PM4:00 ルーティン:お店に出勤
  • PM4:30 ルーティン:食材のチェック
  • PM11:00 ルーティン:営業終了 帰宅
  • AM0:00 ルーティン:夜ご飯タイム

畑のユッケ 料理レシピ

材料

枝豆 1袋
塩 大さじ1
水 100ml
黒豆納豆 1パック
醤油 大さじ1
唐辛子 少々
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 少々
卵黄 1つ
松の実 お好みで
糸唐辛子 お好みで

作り方

  1. 枝豆を蒸し焼きにしていき、全体に塩をかける
  2. 水を入れてから、蓋をし、水分が飛ぶまで待つ
  3. 枝豆をむき、黒豆納豆を加え、混ぜる
  4. 付属のタレとわさび、醤油、唐辛子、ごま油、おろしニンニクを加えて混ぜる
  5. 最後トッピングで卵黄をのせる
  6. お好みで松の実と糸唐辛子をのせる

あさりのクラムチャウダー 料理レシピ

材料

あさり 1パック
片栗粉 大さじ1
塩 6g
水 200ml
にんにく 1片
ベーコン
玉ねぎ 1/4玉
昆布出汁
ジャガイモ 1個

レシピ

  1. 3%の食塩水を用意し、大さじ1の片栗粉を入れる
  2. あさりを入れ、砂抜きをする
  3. 冷蔵庫などで半日ほど置く
  4. にんにく、ベーコン、玉ねぎを切る
  5. 熱した油ににんにくを入れ炒め、切った材料も合わせて1分程弱火で炒めていく
  6. あさりを入れたら、昆布出汁を入れて沸かしていく
  7. ジャガイモをすりおろしておく
  8. 豆乳を入れ、すりおろしたジャガイモを入れていく

 

CAVIAR ICE CREAM 6個入り 19440円

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組
日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2021年7月20日(火)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、カリスマシェフに学ぶ新感覚料理「“世界のトップ10選出”予約のとれないレストランシェフに学ぶ新感覚料理」が登場!

 

出演者

MC
南原清隆
アシスタント
滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者
いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ゲスト:松丸亮吾

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で