今日のヒルナンデス【オートミールVS低糖質食材おからのヘルシー食材対決・料理レシピ】が登場!


2022年1月19日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、ライバル食材 徹底討論「オートミールVS低糖質食材おからのヘルシー食材対決」が登場!

ライバル食材 徹底討論では、年末年始に食べ過ぎた体をリセット!ヘルシー食材対決!
オートミールVSおから!話題の料理人に聞いたおすすめ調理法で徹底討論!

出演者は、
和牛
丸山礼
mako
saya
たっきーママ
藤本なおよ

makoさん紹介メニュー

クリームチャウダー
材料
・オートミール  大さじ6
(インスタントオーツorクイックオーツ)
・大根  200g
・エリンギ   1本
・ベーコン   1枚
・牛乳   100ml
・水   500ml
・顆粒コンソメ  大さじ1/2
・顆粒和風だし  小さじ1/4
・塩 少々
・コショウ   少々

作り方
①大根を1cm角にカット、エリンギも1cm角に、ベーコンは細切りにする
②鍋に水、大根、エリンギ、ベーコンを入れ、大根が柔らかくなるまで15分ほど煮る。
③②にオートミール、顆粒コンソメ、顆粒和風だしを加え、トロミが出たら牛乳を加えて
ひと煮立ちさせ、塩・コショウで味を整えて完成。

sayaさん紹介メニュー

スコップコロッケ風ドリア
材料
・玉ねぎ   1/2個
・えのき  100g
・酒粕   小さじ2
・にんにくチューブ  少量
・塩   ひとつまみ
・水   大さじ2
・ツナ缶(ノンオイル) 1缶(70g)
・みそ   大さじ1
・生おから   100g
・豆乳   200ml
・しょうゆ   大さじ1
A:
・おからパウダー   大さじ4
・オリーブオイル   大さじ2

・ごはん 炊いた状態  適量

作り方
①玉ねぎ、えのきを、みじん切りにする。
②フライパンに大さじ2の水、玉ねぎ、えのきを入れ平らにする。
その上に酒粕、にんにく、ひとつまみの塩をふり、
フライパンにフタをし、5分重ね煮する。
③②にツナ缶、豆乳、みそ、しょうゆを入れかきまぜる。
④よくまざったら、おからを入れてひと混ぜする
⑤Aおからパウダーとオリーブオイルを混ぜておく
⑥グラタン皿にご飯を薄くしき、その上に④、
さらにその上に⑤をまんべんなく散らす
⑦200度のオーブンで約7分焼く。

たっきーママ紹介メニュー

トマトチーズ煮
材料
A:
・カットトマト缶  1/2缶(200g)
・水   100ml
・粉チーズ   大さじ1
・顆粒コンソメ   小さじ1
・しょうゆ   小さじ1
・バター   10g
・にんにくチューブ  4cm
B:
・オートミール(ロールドオーツ) 50g
・絹ごし豆腐   70g
・玉ねぎ(みじん切り)   1/4個
・片栗粉   小さじ1
・鶏がらスープの素   小さじ1/2
・塩   ひとつまみ
・こしょう   ひとつまみ

・ピザ用チーズ   50g

・乾燥パセリ   適量

作り方
①耐熱用ボウルにAを入れて混ぜる。
②ボウルにBを入れて豆腐をつぶしながらよく混ぜ、6等分にして丸め、団子を作る。
③①に②の団子を入れて、ピザ用チーズをのせたらふんわりラップをかけて600Wのレンジで5分加熱。
④器に盛り付け、乾燥パセリを散らして完成

オートミールクッパ
材料
・溶き卵  1個
・白いりごま   ひとつまみ
・ごま油   小さじ1/2
A:
・オートミール(クイックオーツ) 大さじ4
・水   300ml
・鶏がらスープの素   大さじ1/2
・酒   大さじ1/2
・しょうゆ   小さじ1/2
・ごま油   小さじ1/2
・塩   ひとつまみ
B:
・にんじん(スライス) 1/4本
・しいたけ(薄切り)  1本
・ニラ(3㎝幅に切る)  2本

作り方
①鍋にAを入れて混ぜ、Bをのせたら蓋をし火を付け、中火で2分加熱する。
②沸騰したら蓋を取り、溶き卵をまわし入れ卵が固まったらごま油を香り付けに入れる。
③器に盛り付け、白いりごまを振りかけたら完成

藤本なおよさん紹介メニュー

おからナゲット
材料
A
・生おから   50g
・鶏ひき肉   100g
・にんにくチューブ  2cm
・マヨネーズ   小さじ2
・塩  少々
・こしょう  少々
・揚げ用油 適量
オーロラソース
・ケチャップ  大さじ1
・無糖ヨーグルト  大さじ1
・マヨネーズ  小さじ1

作り方
①ボウルにAを入れてねばりが出るまでよく混ぜ、
6等分にわけ、小判型に形成する。
②フライパンにナゲットが半分浸るくらいの油を入れて中火で加熱、
①を中に火が通るまで、両面揚げ焼きにする(キツネ色になったらひっくり返す)
③オーロラソースの材料を混ぜ、②と一緒に添える。

おからもち
材料

・生おから  50g
・片栗粉  15g
・豆乳  30ml
・ごま油  大さじ1
・焼きのり  適量
A:
・酒  大さじ1
・しょうゆ  大さじ1/2
・ラカントS  小さじ1

作り方
①ボウルに生おから、片栗粉を入れ豆乳を少しずつ加えてよく混ぜ、平たい丸に形成する。
②フライパンにごま油をひき、①を両面焼き色が付くまで焼き、Aを加えて煮からめる。
③②を皿に盛り、焼き海苔を巻いて完成。

makoさん紹介メニュー

チョコプリン
材料
・オートミール  大さじ4
(インスタントオーツorクイックオーツ)
・豆乳  200ml
・ハチミツ  大さじ1
・板チョコ  20g
・塩   ひとつまみ

作り方
①鍋に豆乳、オートミール、はちみつを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして混ぜながら5分煮込む。
②板チョコ、塩を加え、全体がよく馴染むまで混ぜ合わせる
③容器に流し込み、冷蔵庫で1時間冷やして完成。

sayaさん紹介メニュー

おからのケークサレ
材料
・卵  1個
・玉ねぎ(みじん切り)  100g
・にんじん(みじん切り) 50g
・ブロッコリー(あらみじん切り) 25g
・水   大さじ2
・塩   ひとつまみ
A:
・豆乳  80ml
・みそ  小さじ4
・練りごま  大さじ1
・おからパウダー   20g

作り方
①フライパンに大さじ2の水、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、ひとつまみの塩をふり、
フタをし弱火で15分蒸し煮にする。
②ボウルに卵を割り入れ、Aと①を加えてよく混ぜ合わせる。
③耐熱容器に耐熱用のクッキングシートを敷いて、②の生地を流し込む。
④180度のオーブンで20分焼く。竹串をさして、具材が付いてこなかったら完成。

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組
日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2022年1月19日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、
「ライバル食材 徹底討論」が登場!年末年始に食べすぎた体をリセットするのに効果的!
話題の食材オートミールVS低糖質食材おからのヘルシー食材対決!

出演者

MC:南原清隆
アシスタント:

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/