今日のヒルナンデス有名料理人の家めしバトル【場所では100円でできる大豆ミート中華料理&糖質カットなめこスープ!家計喜ぶお助け料理レシピ】が登場!お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは?


2022年6月13日(月)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、有名料理人の家めしバトル「100円でできる大豆ミート中華料理&糖質カットなめこスープ!家計喜ぶお助け料理レシピ」が登場!

レジェンド★料理人の家めしバトル

「家めし」をテーマにイタリアンのカリスマから中華料理の異端児さらに洋食界の巨匠までが登場!

お手軽食材を使って家で簡単にできるレシピを披露!

 

プロ 栖原一之・大宮勝雄・日高良実

紹介料理レシピ

栖原シェフ考案「チンジャオ油揚げ」

材料:2人前
もやし      100g
ピーマン    2個
長ネギ     5cm
油揚げ        2枚
しょう油       小さじ2
オイスターソース 小さじ1
酒         小さじ1
砂糖        小さじ1/2
油         大さじ2
水溶き片栗粉    大さじ2

作り方:
① 油揚げを1cm幅にカットし、油なしでフライパンで5分ほど空炒りする
② ネギを千切り、ピーマンを細切りにする
③ 油を入れたフライパンでピーマンを炒める
④ ③に長ネギともやしを入れて炒める
⑤ 野菜を炒めたら①と調味料(しょう油、酒、砂糖、オイスターソース)を入れ炒める
⑥ 水溶き片栗粉を入れ絡ませたら完成

大宮シェフ考案「チーズ入り油揚げロールキャベツ」

材料:2人前
合い挽き肉      300g
キャベツ       芯と外の3枚ほど(1/8にカットしたもの)
玉ねぎ        1/2個
卵          1個
ミニトマト     8個
トマトジュース     600ml
油揚げ        3枚
モッツァレラチーズ  12個
塩胡椒        少々
オリーブオイル    小さじ1

作り方:
① 挽き肉はボウルに入れ氷水で冷やしておく
② 玉ねぎ、キャベツをみじん切りにして①に入れ塩胡椒で味を整えて混ぜる
③ ②に卵を入れさらに混ぜ合わせる
④ ラップの上に③を広げモッツァレラチーズをのせて形を整える
⑤ 油揚げを半分にカットし、裏返す
⑥ 裏返した油揚げの中に④を入れ包み込む
⑦ 鍋に⑥を敷き詰めトマトジュース、細かく切ったミニトマトを入れ煮込む
⑧ 塩胡椒で味を整え、最後にオリーブオイルをかけたら完成

日高シェフ考案「なめこと油揚げのイタリアントロトロスープ」

材料:2人前
鶏もも肉      250g
なめこ       約200g
フルーツトマト  2個
卵     2個
油揚げ       5枚
ブイヨン      1個
塩  少々
EVオリーブオイル 適量
パルメザンチーズ 大さじ2
黒胡椒 少々

作り方:
① 水500mlとブイヨンを入れ火にかける
② 鶏肉を細かく切り、なめこと一緒に鍋に入れる
③ 油揚げは湯切りせず、食べやすい大きさにカットしておく
④ トマトも小さくカットし②に入れる
⑤ 塩を入れ味を整える
⑥ 鶏肉に火が通ったら③の油揚げを入れる
⑦ 溶いた卵にチーズを入れ混ぜたものを泡立て器でかき混ぜながら⑥に入れる
⑧ お皿に盛り、胡椒とEVオリーブオイルをかけたら完成

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組
日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2022年6月13日(月)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、「有名料理人の家めしバトル!今回のテーマ食材は油揚げ!!」が登場!

家の冷蔵庫でついつい余りがちなこの食材をどう変身させるのか!?
家計喜ぶお助けレシピ
簡単に真似できる!?油揚げが大豆ミートに
有名料理人のお助けレシピ…100円でできる大豆ミート中華料理&糖質カットなめこスープ!

出演者

MC
南原清隆
アシスタント
滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者
藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、フワちゃん、荒牧慶彦
ゲスト
村上佳菜子
VTRゲスト
山下健二郎(三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE)、高橋真麻、本田望結

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/