今日のヒルナンデス・和牛の大好物レストラン【場所では木村昴の大好物・1番美味しいメニューピザ料理レシピ】が登場!


2022年6月15日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、「和牛の大好物レストラン」が登場!

和牛の大好物レストラン

紹介したレシピ

ドイツ風ガッツリカルボナーラ

材料(2人前)
生パスタ(生中華麺でも可) 2玉(1玉 約110g)
ソーセージ  4本
じゃがいも(小)  1個
玉ねぎ  1/4個
ニンニク  ひとかけ
オリーブオイル  大さじ1/2
・クレイジーソルト  小さじ1と1/2
・卵  1個
・生クリーム  80ml
・パルメザンチーズ  大さじ1

お好みで
卵黄  2個
ブラックペッパー  適量
パルメザンチーズ  適量

作り方
①ソーセージはひと口大に、じゃがいもは皮付きのままくし型に、玉ねぎは縦薄切り、ニンニクは薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でソーセージ、じゃがいも、香りづけのニンニクをさっと炒めたら、タマネギを加えて弱火にし、蓋をして4分ほど蒸し焼きにする(じゃがいもに竹串がスッと通るくらいになるまで)
③ボウルに生クリーム、パルメザンチーズ、卵、クレイジーソルトを入れて混ぜる
④③にゆでたての麺、熱々の②を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
※お好みで卵黄、パルメザンチーズ、ブラックペッパーをふる

食パンシカゴ風ピザ

材料:
食パン  1/2斤
オリーブオイル  小さじ1
・冷凍ほうれん草  100g
・マッシュルーム缶  1/2個(約90g)
・ニンニク  1かけ
・厚切りベーコン  100g
・塩  少々
・コショウ  少々
・トマトソース  1缶(約295g)
パルメザンチーズ(粉チーズ)  お好み
クリームチーズ  70g
チェダーチーズ  70g

作り方
①食パンをくり抜く
②ニンニクは薄切り、厚切りベーコンは8mm幅に切る
③フライパンにオリーブオイルをいれベーコン、ニンニクをいため、焼き色がついたら冷凍ほうれん草、マッシュルームを入れていため合わせ、塩コショウで味付け、トマトソースを加えて全体に馴染むまでさらにいため合わせる
④①にクリームチーズ、③、チェダーチーズの順に詰めて200℃に予熱したオーブンで10分焼き、最後にパルメザンチーズをかければ完成

マルゲリータ&肉盛りピザ(1枚)

材料
ー生地ー
強力粉  100g
薄力粉  100g
塩  小さじ1/2
砂糖  小さじ1/2
ベーキングパウダー  小さじ1/2
牛乳  100ml
オリーブオイル  小さじ2

作り方
①生地に必要な材料を全てポリ袋に入れてしっかり混ぜ合わせ、袋の上からよくこねる
②クッキングシートの上に生地を出し、麺棒やラップの芯などで丸く伸ばす。
③フライパンでクッキングシートにのせたまま2分焼く(このまま下記をトッピングします)

トッピングの材料

ーマルゲリーター
サラミ   5枚
モッツァレラチーズ(水牛)   50g
トマトソース   生地の半面に塗る分
バジル   5枚
オリーブオイル  小さじ1

ー肉ピザー
牛バラ肉  40g
牛カルビ  60g
マッシュルーム  4個
・合びき肉  150g
・玉ねぎ  1/4個
・塩  ひとつまみ
・コショウ  ひとつまみ
・パン粉  大さじ2
・牛乳  大さじ1
・片栗粉  大さじ1/2
・ナツメグ  少々

A生クリーム  70ml
Aしょうゆ  小さじ1/2
Aマスタード  小さじ1/2
A顆粒コンソメ ふたつまみ
A小麦粉 ひとつまみ

塩  少々
コショウ 少々
ピザ用ミックスチーズ  40g

肉ピザソースの作り方
①玉ねぎをみじん切り、マッシュルームは4等分、牛カルビは一口大にカットしておく
②・をポリ袋に入れて混ぜ合わせ、3cm大に丸めた肉団子を作る
③中火のフライパンに②を入れ片面に焼き色がついたらひっくり返し、隙間にマッシュルームを入れ、肉団子の両面に焼き色がついたら弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする
④牛バラとカルビを入れ、中火にし塩コショウで味をととのえ、肉に火が通ったら皿に移し替える
⑤空いたフライパンの余分な油をふきとり、Aを弱火で混ぜながらとろみが出るまで加熱する
⑥④を⑤に加えて火を止め、やさしく混ぜ合わせからめる

ピザの仕上げ
①生地の半分にマルゲリータの具材をのせる。トマトソースをぬり、サラミ・バジル・モッツァレラチーズをのせオリーブオイルをふりかける。
②半分に肉ピザの具、ピザ用ミックスチーズをトッピングしたら、蓋をして弱めの中火で10分ほどチーズが溶けるまで加熱したら完成

 

 

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組
日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2022年6月15日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、「和牛の大好物レストラン」が登場!

ゲストの大好物を和牛・水田が最強メニューに調理!
グルメ声優 木曜レギュラー木村昴が唸ったレシピとは?!
和牛が木村昴の大好物・ピザの中でも1番美味しいメニューを作り出す「大好物レストラン」

出演者

MC
南原清隆
アシスタント
滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者
オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト
今田美桜
ロケゲスト
木村昴、岡田圭右、池村碧彩

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/