今日のヒルナンデス和牛の大好物レストラン【場所ではおうちで簡単石鍋風の麻婆豆腐&スーパーで買えるスパイスでひと手間本格カレー・料理レシピ】が登場!お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップは?


2022年6月29日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、和牛の大好物レストラン「おうちで簡単石鍋風の麻婆豆腐&スーパーで買えるスパイスでひと手間本格カレー・料理レシピ」が登場!

和牛の大好物レストランでは、ゲストの大好物を和牛・水田が最強料理に調理しておもてなし!

出演は
和牛
中澤佑二

紹介した料理レシピ

ほうれん草のスパイスカレー 料理レシピ

材料
・ほうれん草 300g
・重曹 小さじ1/4
・青唐辛子 2本
・玉ねぎ 100g
・トマト 100g
・ニンニク ひとかけ
・しょうが ひとかけ
・サラダ油 大さじ3
Aローリエ 1枚
Aグリーンカルダモン 1個
Aブラックカルダモン 1個
Aシナモンスティック 1個
B塩 小さじ1
Bパプリカパウダー 小さじ1/2
Bガラムマサラ 小さじ1/2
Bカスリメティ 小さじ1/2
Bカイエンペッパー 小さじ1/2

トッピング用
・角切りにしてゆでたじゃがいも 適量
・ざく切りトマト 適量
・生クリーム 適量

作り方
1 たっぷりの湯に重曹を入れ、ほうれん草がくたくたになるまで茹で、流水で洗う。ほうれん草はトッピング用に少しとっておく。
2 2cm幅にカットした青唐辛子と①をドロドロになるまでフードプロセッサーにかける。
3 たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。トマトはあらみじん切りにする。
4 フライパンにサラダ油とAのスパイスを入れ、香りが出るまで弱めの中火で加熱しにんにくを加えて炒め、少し色づいてきたらしょうが・たまねぎを加えて、たまねぎが半透明になるまで炒める。
5 トマト、Bのスパイスを加え、全体になじんだら、②を加えて混ぜ合わせ、沸騰するまで煮る。煮たらシナモンスティックとローリエは取り除く。
6 ごはんの上に⑤を盛り付け、トッピングに茹でたじゃがいも、トマトをのせ、生クリームをかけて完成。

ターメリックライス 料理レシピ

材料
・米 2合
・水 炊飯器の2合に対して適量
・ターメリック 小さじ1
・コンソメ顆粒 小さじ1
・サラダ油 大さじ1

作り方
1 炊飯器に米と2合目までの目盛りまで水を入れる
2 ターメリック、コンソメ顆粒、サラダ油を入れてよく混ぜる
3 炊飯し炊きあがったら、よく混ぜて完成

スパイスキーマカレー料理レシピ

材料
・合い挽き肉 150g
・牛バラ肉 100g
・玉ねぎ 150g
・トマト 100g
Aローリエ 1枚
Aシナモンスティック 1本
Bターメリック 小さじ1/2
Bクミン 小さじ1/2
Bコリアンダー 小さじ1/2
Bカイエンペッパー 小さじ1/2
Bパプリカパウダー 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
・プレーンヨーグルト 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・パクチー 適量
・ニンニク ひとかけ
・しょうが ひとかけ
・卵黄 人数分お好みで

作り方
1 たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、トマトをざく切りにする。牛バラ肉は8mm角に粗く切る。
2 フライパンでざく切りにしたトマトを水分が飛ぶまで炒めておく
3 別のフライパンにサラダ油とAのスパイスを入れ、香りが出るまで弱めの中火で加熱し、にんにくを加えて炒め、少し色づいてきたらしょうが、たまねぎを加えて、たまねぎが半透明になるまで炒める。
4 3にBのスパイスと2を加え、トマトの原型がなくなるまで炒める。
5 4に合い挽き肉とバラ肉を加えてほぐれるように炒め合わせ、肉に火が通ったらヨーグルトを加えて炒め合わる
6ごはんの上に5を盛り付け、お好みで卵黄・パクチーをトッピングする。

石鍋麻婆豆腐 料理レシピ

材料
・絹ごし豆腐 1丁
・豚ひき肉 100g
・豚ロース 80g
・長ネギ 1/3本
・ニンニク ひとかけ
★ピーシェン豆板醤 大さじ2
★甜麺醤 大さじ1
★たかの爪 1本
・サラダ油 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・水 200ml
・水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ1・水 大さじ1)

お好みで
・さんしょう 適量
・ブラックペッパー 適量
・糸唐辛子 適量

作り方
1 豆腐を塩を加え沸騰した湯で3分ほど下ゆでしておく。
2 豚ロース肉を8mm角に切る。
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、②と豚ひき肉を焼き色がつくまで炒め、きざんだにんにく、★を加え、水、鶏がらスープの素で味を整えたら一度火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで再び加熱
4 事前にあたためておいた石鍋に①、③を盛り付ける。
5 きざんだ長ネギをトッピングしたら完成
6 お好みで、さんしょう、ブラックペッパー、糸唐辛子を盛り付ける

 

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組
日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2022年6月29日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、和牛の大好物レストラン「おうちで簡単石鍋風の麻婆豆腐&スーパーで買えるスパイスでひと手間本格カレー・料理レシピ」が登場!

中澤佑二の大好物を和牛・水田が料理!ゲストの大好物を和牛・水田が最強メニューにアレンジ!元サッカー日本代表 中澤佑二が唸ったレシピとは?!

出演者

MC
南原清隆
アシスタント
滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者
オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
ロケゲスト
松島花、中澤佑二
スタジオゲスト
松島花、ハライチ

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/