今日のヒルナンデス家政婦マコさん【場所では作りおき専門の家政婦マコさん考案!夏の麺&夏野菜時短レシピ】が登場!


2022年7月20日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、家政婦マコさん「作りおき専門の家政婦マコさん考案!夏の麺&夏野菜時短レシピ」が登場!

家政婦マコさんは、スーパー家政婦makoさんが家族の料理の悩みを解決しながら、
時短メニュー等を開発!
今回は料理レパートリーの少ないパパが家族のために学ぶ。
料理初心者でもできるレシピをマコさんが伝授!

出演は、
和牛
mako
小髙茉緒(日本テレビアナウンサー)

 

紹介料理レシピ

トマトシャーベットの冷製パスタ

材料
・トマト(完熟のもの) 2〜3玉
・パスタ  200g
・白だし  大さじ4
・パセリ(バジルでも可)  適量
・オリーブオイル  適量
・塩   適量
・コショウ   適量

作り方
①トマトのヘタを取りのぞく。
②トマト、白だしを密閉式保存袋に入れ、トマトを潰しながらよく混ぜ合わせ、平にして冷凍する。(3時間)
③ゆでて水でしめたパスタを皿に盛り、凍った①を手で揉み崩して上にのせる。
お好みでオリーブオイル、塩コショウ、パセリ(バジル)を適量かける。

旬のナスとトマトの味噌豚カレー

材料
・豚こま肉  180g
・ナス  2本
・トマト  1個
・おろしニンニク    少々
・おろししょうが   少々
・Aカレー粉   大さじ1
・Aみそ   大さじ1
・Aみりん   大さじ1
・A顆粒コンソメ   小さじ1
・オリーブオイル   大さじ1と1/2

作り方
①ナスを千切りにして10分ほど水にさらしてく
②オリーブオイルをひいたフライパンでナスを炒め、しんなりしたら豚こま肉を入れて色が変わるまで炒め、カレー粉、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒め合わせる。
③トマトをポリ袋に入れ、つぶして②に入れる。
④コンソメ、味噌、みりんを③に入れ、味噌をとかしながら加熱し、とろみが出たら完成。

簡単チャプチェ風うどん

材料
・冷凍うどん  1玉
・豚こま肉   60g
・パプリカ(種を取りせん切り)  1/4個
・ニラ(4cm幅に切る)    1/4束
・焼肉のたれ   大さじ2
・みりん   大さじ1
・ごま油   大さじ1

作り方
①耐熱容器に、下から冷凍うどん、ニラ、パプリカの順でまんべんなく敷き詰め、その上に豚こま肉をのばして並べる。
②①の上から焼き肉のタレ、みりん、ごま油をかけ、ふんわりラップをしてレンジ600wで5分半加熱する。
③レンジが終わったらしっかり全体を混ぜ合わせ完成。

ふわふわ 卵そうめん

材料
・そうめん   1束
・たまご   1個
・かつお節   ひとつまみ
・青ネギ   大さじ2
・めんつゆ   大さじ1
・水   大さじ4

作り方
①ボウルに、そうめん以外の材料をよく混ぜ合わせる。
②表示時間通りにゆでて水気を切ったそうめんを①に入れ、ふわふわになるまで混ぜ合わせる。いろどりでネギ少々(分量外)をちらす。

こんにゃく麺で作る豚骨風ラーメン

材料
・しらたき  2袋
・A牛乳(豆乳でも可)  400ml
・A鶏がらスープの素   大さじ1
・Aごま油   大さじ1
・Aおろしニンニク   大さじ1/2
・Aオイスターソース  小さじ1
・Aコショウ   少々
ーお好みトッピングー
・高菜漬け   適量
・紅生姜   適量
・チャーシュー   適量
・煮卵   適量

作り方
①鍋にAを入れ、よく混ぜひと煮立ちさせ、器に盛る。
②しらたきを2分ゆでて水気を切り、①に入れお好みでトッピングをのせる

焼きとうもろこし風トースター

材料
・コーン缶(340g)  1缶
・しょう油  大さじ1
・砂糖  大さじ1

作り方
①コーン缶の水気を切って耐熱容器に入れ、しょう油、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
②トースターで焼き色がつくまで5分程度焼く。

豆腐とはんぺんのハンバーグ

材料
・コーン缶(340g)  1缶
・木綿豆腐   1丁
・はんぺん   1枚
・たまご   1個
・パン粉   1/2カップ
・片栗粉   大さじ1
・サラダ油  適量

作り方
①豆腐とはんぺんをポリ袋に入れ、ペースト状までこねる
②①にたまご、コーン缶、パン粉、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。
③ポリ袋の角を切って、サラダ油をうすくひいたフライパンに食べやすいサイズに絞り出し、両面に焼き色がついたら完成。

ナスのイタリアンおいなり

材料
・ナス   1本
・お米(といだあと30分以上水につけておく)   1/2合
・油揚げ   3枚
・トマトジュース   150ml
・水   200ml
・顆粒コンソメ   大さじ1/2
・粉チーズ   適量
・オリーブオイル   適量
・パセリ   適量

作り方
①ナスをさいの目に切り、水に10分ほどつけてあく抜きする
②油揚げに切り込みを入れ、お米とナスを詰め、爪楊枝で縫うようにとめる。
③炊飯器にトマトジュース、水、コンソメを入れてさっと混ぜ合わせ、①を入れ、炊飯する。
④いなりを食べやすくカットし、お好みで粉チーズ、オリーブオイル、パセリをかける。

丸ごとズッキーニの肉まき

材料
・ズッキーニ  1本
・Aたまご  1個
・A合いびき肉   200g
・Aパン粉   1/2カップ
・A塩   少々
・Aコショウ   少々
・Bケチャップ   大さじ4
・Bしょう油   大さじ1
・Bみりん   大さじ1
・片栗粉   適量
・サラダ油   適量
・水   50ml

作り方
①ズッキーニをラップで包みレンジ600wで1分半加熱し、片栗粉を全体にまぶす。
②Aをポリ袋に入れてよく混ぜ合わせ、袋の中で薄く伸ばし、①を真ん中にのせて包む。
③サラダ油を薄くひいたフライパンで②を焼き、全体的に焼き色がついたら水を入れて蓋をし、10分ほど弱めの中火で蒸し焼きにし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。
④フライパンの余分な油を拭き取り、Bを入れて1分ほど軽く煮詰め、③にかけて完成。

ズッキーニのイラン風オムレツ

材料
・ズッキーニ(すりおろす)  1本
・玉ねぎ(みじん切り)  1/2個
・A卵 (といておく)  3個
・Aカレー粉   小さじ1/2
・A塩   小さじ1/4
・Aおろしニンニク   小さじ1
・サラダ油   大さじ1

作り方
①サラダ油をひいたフライパンで玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらズッキーニを入れ、3分ほど炒める。
②①にAを入れてタマゴがふんわりなるまで炒め、蓋をして弱火で5分ほど、蒸し焼きにする。

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組
日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2022年7月20日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、家政婦マコさん「作りおき専門の家政婦マコさん考案!夏の麺&夏野菜時短レシピ」が登場!

料理レパートリーの少ないパパが家族のために学ぶ!
料理初心者でもできるレシピをマコさんが伝授!
家政婦マコさんが考案する夏のさっぱり麺&栄養満点夏野菜レシピ

出演者

MC
南原清隆
アシスタント
滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者
オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト
橋本愛
ロケゲスト
道枝駿佑・藤原丈一郎(なにわ男子)、松本伊代、小高茉緒(日本テレビアナウンサー)

 

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/