今日のヒルナンデス主婦が選ぶ超時短料理レシピ9minutes【場所では超時短で絶品レシピ!フレンチ元料理長&レシピ本大人気のママシェフ!作りたいオリジナル料理レシピはどっち?9分レシピ】が登場!


2022年8月24日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容は、「超時短で絶品レシピ!フレンチ元料理長&レシピ本大人気のママシェフ!作りたいオリジナルレシピはどっち?」が登場!

「主婦が選ぶ超時短料理レシピ9minutes」話題の料理人が早くておいしい9分レシピを披露!

主婦が選ぶ超時短料理!レシピ9Minutes!
2022.08.24
人気料理研究家が決められた時間内で料理バトル!
「どっちの料理を今夜作りたくなったか?」主婦が判定!

出演は

和牛
城二郎
和田千奈

城二郎 紹介メニュー

時短なのに本格的!タルタルチキンソテー

材料
・鶏もも肉 1枚
・オリーブオイル 大さじ3
・卵 1個
・らっきょう(みじん切り) 3個
・マヨネーズ  大さじ1
・バター 5g
・パセリ(みじん切り) 適量
・塩 適量
・黒コショウ 適量
・ベビーリーフ 飾り用

作り方
①鶏もも肉全体に塩をして、火が通りやすいように全体的に切り込みを入れる
②フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮面を下にして火を入れる前に置く。
③鶏肉の上にクッキングシートを置き、その上に重し(鍋や水の入ったボウルなど)を置き強火で焼いていく。
④パチパチ音がしてきたら中火に落とし、約4分焼く。
⑤ボウルに卵、塩を入れてよく混ぜ、別のフライパンを熱したらそこにバターを入れ、溶き卵を加え、半熟のスクランブルエッグを作り、ボウルに移す。
⑥⑤のスクランブルエッグにらっきょうとマヨネーズ入れ、塩と黒コショウで味を整え、パセリの微塵切りを加える。※タルタルソース完成
⑦鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、肉全体に焼き脂をかけながら火を通していく。
⑧⑦を食べやすいサイズにカットし、お皿に盛り付け、⑥を添えて(お好みでベビーリーフを添えて)完成。

牛タンと食べる生姜

材料
・牛タン  10枚程
・しょうが(みじん切り)100g
・ニンニク(みじん切り)2かけ
・豚ひき肉 100g
・オイスターソース  大さじ1
・豆板醤  小さじ1
・みりん  大さじ2
・白ワイン  大さじ2
・しょう油  大さじ1
・ごま油  大さじ2
・オリーブオイル  大さじ6
・ご飯  適量
・オリーブオイル(炒め用)適量

作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れて豚ひき肉を中火で炒める。
②豚ひき肉が香ばしく色付いたらニンニクと生姜を加え、オイスターソース豆板醤・みりん・白ワイン・しょう油を加え沸騰させて水分とアルコールを飛ばす。
③仕上げにごま油とオリーブオイルを加えて混ぜ合わせたら食べるショウガの完成。
④ 牛タンに塩を振り中火のフライパンでさっと両面ソテーしたらご飯の上に盛り付け、上から③の食べるショウガを好きなだけかける。

茹で鶏とシーチキンのソース

材料
・鶏むね肉(厚さ約1cm) 5枚程
・塩(水分抜き用・茹でる用)適量
・ツナ缶 1缶
・マヨネーズ 30g
・Exvオリーブオイル 適量
・梅肉 1個分
・レモン汁  10g
・アンチョビペースト 3g
・黒コショウ  適量

作り方
①鶏むね肉を1センチほどの厚さにカットし、全体に塩をして10分ほど置き、水分が出たらそれを拭う。
②軽く塩を効かせたお湯を沸かし、火を止めてから①を入れて5分茹でる。
③ツナ缶、マヨネーズ、オリーブオイル、梅肉、アンチョビペースト、レモン汁をよく混ぜる。
④茹で上がった①の水分を拭き取って、皿に盛り、③のソース添えたらオリーブオイル、黒コショウをお好みで振って完成。

和田千奈 紹介メニュー

もりもり野菜のアジアン鶏しゃぶ

材料
・ジャスミンティー  500ml
・鶏むね肉  250g
・青ネギ(食べやすいサイズにカット)適量
・大葉(食べやすいサイズにカット)適量
・パクチー(食べやすいサイズにカット)適量
・レモン(輪切り) 適量
・サラダ菜 適量
・サニーレタス 適量
・焼肉のタレ 大さじ2
・レモン汁 小さじ2

作り方
①ジャスミンティーを鍋に入れて火にかける。
②鶏胸肉は繊維を断つように薄くそぎ切りにし、①が沸騰したら半分入れ、再び沸騰したら、中火にし2~3分茹でて、ザルに取り出す。残り半分も同じように茹でる(2回に分けて茹でると時短になる)
③焼肉のタレ、レモン汁を混ぜてタレを作っておく。
④お皿にサニーレタスを盛り、②と、青ネギ、大葉、パクチー、サラダ菜、レモンの輪切りを添えて、③のタレをつけて完成。

フライパンいらず!生姜香るナス焼きそば

材料
・しょうが 1片
・長ねぎ 1/4本
・なす 1本
・中華蒸し麺 1玉
・豚ひき肉  60g
・オイスターソース  大さじ1/2
・しょう油  小さじ1
・糸唐辛子  適量

作り方
①しょうがはみじん切りにし、長ねぎは粗みじん切りにする。なすは1cm幅の半月切りにする。
②耐熱袋に中華蒸し麺を入れ、豚ひき肉を入れたら平らにし、オイスターソース、醤油を加え、①を加える。袋をの口を軽くねじり、600Wの電子レンジで約5分加熱する。
(空気が抜けるように軽くねじる、絶対に袋の口を結ばない)
③レンジで加熱をしている間にお好みでトッピング用に長ねぎ(分量外)を刻む
④具材に火が通ったら袋を振ってなじませ、器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせて完成。

日本テレビ「ヒルナンデス!」番組データ

日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組
日本テレビ「ヒルナンデス!」(毎週月~金曜11時55分~13時55分)2011年3月28日から日本テレビ系列で生放送されている情報・バラエティ番組

2022年8月24日(水)11時55分~13時55分「ヒルナンデス!」の放送内容に、「超時短で絶品レシピ!フレンチ元料理長&レシピ本大人気のママシェフ!作りたいオリジナルレシピはどっち?」が登場!

出演者

MC
南原清隆
アシスタント
滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者
オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
ゲスト
二宮和也(ジャにのちゃんねる)

日本テレビ「ヒルナンデス!」公式サイト:https://www.ntv.co.jp/hirunan/