ホテル日航姫路【洋菓子コンテスト優秀賞作品】を期間限定販売!場所は?

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2019年1月8日(火)〜31日(木)ホテル日航姫路にて「洋菓子コンテスト優秀賞作品」が期間限定販売されますよ!

ホテル日航姫路 洋菓子コンテスト 優秀賞作品限定販売
~パティシエ2名が受賞した、各優秀賞作品を期間限定にて販売~

販売期間:2019年1月8日(火)~1月31日(木)

「第4回アメリカ産乾燥卵を使ったスイーツ・
ベーカリーシェフコンテスト」

スイーツ部門最優秀賞
第4回アメリカ産乾燥卵を使ったスイーツ・ベーカリーシェフコンテスト
「エッグシトラス」 660円
1日5個限定
テイクアウト可

<パティシエ 建元 麿のコメント>
柑橘類の爽やかな酸味のムースや生姜をアクセントにしたオレンジのジュレ、なめらかなオレンジブリュレなど食感や口当たりにこだわりました。卵をモチーフにホワイトチョコを殻に見立て、フォークを入れた時にまるで卵の殻が割れるような演出をほどこしています。

「BUKOクリームチーズコンテスト2018」
デセール部門優秀賞

BUKOクリームチーズコンテスト2018 BUKOでお祝いするアニバーサリースイーツ
「フロマージュ エキゾチック」 715円
1日5個限定
イートインのみ

<パティシエ 森下 希貴のコメント>
BUKOクリームチーズと相性の良いエキゾチックフルーツを組み合わせ、シュトロイゼルにはココナッツ、キャラメルにパッションピューレを加えています。またクレムエキゾチックには3種類のピューレを使用し、生姜を加えるなどの工夫を。ムースとスフレにBUKOクリームチーズを使用し、ムースには軽さと爽やかさを出せるようにヨーグルトとオレンジコンフィを加えるなど、全体のバランスを考慮しつつエキゾチックな感じを表現。

このたび販売する2つのスイーツは、2018年9月に開催されたアメリカンエッグボード・アメリカ家禽鶏卵輸出協会主催による「第4回アメリカ乾燥卵スイーツ・ベーカリーコンテスト」のスイーツ部門において、パティシエ 建元 麿が最優秀賞を受賞した作品と、同じく2018年9月に開催されたアーラ フーズ(ジャパン)が主催する、製菓のプロを対象とした洋菓子コンテスト「BUKOクリームチーズコンテスト2018」のデセール部門においてパティシエ 森下 希貴が優秀賞を受賞した作品となります。
パティシエ2名の受賞を記念して、期間限定で販売するスイーツをこの機会にお楽しみください。

場所

ホテル日航姫路「洋菓子コンテスト優秀賞作品」期間限定販売

  • 期間:2019年1月8日(火)〜31日(木)
  • 提供時間:10:30~20:00
  • 場所:ホテル日航姫路 地図
    1階 ティーラウンジ「ファウンテン」
    (姫路市南駅前町100)
  • お問合せ:ティーラウンジ「ファウンテン」直通
    電話079-224-4121(9:00~20:00)
  • ホームページ

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