朝来市名産「岩津ネギ」生産者 田中務さん 生産者 赤曽部章さん 赤曽部忠明さん


朝来市名産「岩津ネギ」生産者 田中務さん 生産者 赤曽部章さん 赤曽部忠明さん

種とり人から種とり人へ49

岩津ネギ 生産者 田中務さん
生産者 赤曽部章さん 赤曽部忠明さん(朝来市)

兵庫県朝来市。
ここに全国的にも有名なネギ
岩津ネギがあります。
今回は長年岩津ネギを栽培している
田中さんと赤曽部さんにお話を伺いました。

銀山で栄た町、生野町。
水鍋、すき焼きなど
冬の鍋物には欠かせない岩津ネギは
鉱山の工夫たちが好んで食べたといいます。

兵庫県朝来市。ここに全国的にも有名なネギ岩津ネギがある。日本三大葱、ほか2つはどこでしょう

畑に向かう途中に見つけた、三大ねぎPR用の看板!!!!!

めちゃくちゃ力はいってます!

生産者 田中務さん(左)と山根さん

生産者 田中務さん(左)と山根さん。

雨にぬれてつやつやしている出荷前の岩津ネギ

今年は例年になく雪が多く降ったため
ダメになってしまったネギが多かったそうですが、
良質な種を守るため、
町の人たちの岩津ネギに対する取り組みは
力の入り方が違います。

出荷の手順をみせてくれる田中さん

岩津ネギを出荷する際つかう道具。これで包むそうです

ネギの話になると笑顔になる田中さん

今年は雪も積もり、岩津ネギが根あたりから腐り始めたそうです

それでも美味しいネギを届けたいと田中さん

岩津ネギの特徴である葉のそり具合をチェックする山根さん

次に、生産者 赤曽部章さん 赤曽部忠明さん親子にお話しを伺いました。

生産者 赤曽部章さん 赤曽部忠明さん親子

次に生産者 赤曽部章さん 赤曽部忠明さんを伺いました。

こちらのネギも雪の被害にあったそうですが、それでもまだ元気に育っているネギが残っていました。

最近では岩津ネギ餃子
岩津ネギアイスなど
色んな商品も開発販売されており
幅広い年齢層に好評です。

生野銀山の炭鉱達が好んで食べたという
美味しいネギ。今後もその味を守るため
農家の方々の努力はつづきます。

2012.2.25 撮影映像はこちら

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