人生の楽園【蕎麦やまぎし】山岸隆さんが登場!場所は石川県白山市。


石川県白山市【蕎麦やまぎし】山岸隆さんが【人生の楽園】に登場!場所は?

石川県白山市「蕎麦やまぎしを営む山岸隆さんが、2019年7月27日土曜6時からのテレビ朝日「人生の楽園」に登場するそうです。

2019年7月27日文月の四
石川・白山市
~ 自慢の蕎麦で故郷おこし ~

石川県南部に位置する白山市が舞台。10世帯が暮らすのどかな山里・左礫町(ひだりつぶてまち)で、故郷を盛り上げたいとそば店を開いた山岸隆さん(78歳)が主人公です。
左礫町で生まれ育った隆さん、石川県の警察官となり紀代美さんと結婚。3人の子どもに恵まれました。定年前にそば打ちが趣味となり、再就職後も腕を磨く日々。しかし65歳の時、食道がんが見つかります。「一度失った命、後悔なく過ごしたい」と、病を乗り越え、金沢駅の近くでそば店を始めました。こだわりの十割そばは評判も良く人気店に。
その頃、故郷が限界集落の危機に直面していると見聞きします。「このままでは故郷が滅びてしまう」と憂いていた頃、弟の強さんが地域おこしの責任者となりました。自分にも何かできることはないかと考えた隆さん。金沢のそば店を故郷に移そうと決意します。
空き家となっていた実家をコツコツと改築し、2016年3月、単身で左礫町に移り住み、『蕎麦やまぎし』を再オープンしました。妹や弟、妻の紀代美さんも、金沢市から店の手伝いに駆けつけてくれます。自家製粉して石臼で挽いた、太くてコシのある十割そば。一度食べたらクセになると、県内外からファンが訪れます。
「悔いのない一生を送りたい」「故郷を元気にしたい」と、生まれ育った町で再びそば店を開いた山岸隆さん。隆さんの奮闘ぶりと、共に頑張る家族の皆さん、左礫町の方々との交流の様子を紹介します。

人生の楽園

「蕎麦やまぎし」はどんな店

「蕎麦やまぎし」の場所

「蕎麦やまぎし」店舗情報

  • 場所:〒920-2353 石川県白山市左礫町55 地図
  • 営業日:土日
  • 営業時間:11時00分~15時00分
  • お問い合せ:076-254-2322

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