東京都江東区平野 木場【手作りパンとサンドイッチのお店 cafe copain カフェ コパン】店主 高橋幸子さんが【人生の楽園】に登場!場所は?
東京都江東区「手作りパンとサンドイッチのお店 cafe copain カフェ コパン」を営む店主 高橋幸子さんが、2021年1月23日土曜6時からのテレビ朝日「人生の楽園」に登場するそうです。
2021年1月23日(睦月の参)テレビ朝日「人生の楽園」の放送内容は、「東京・江東区~ 下町の盛り盛り野菜サンド ~」で高橋幸子さん(59歳)が紹介されます。
東京下町の江東区平野 木場に、町に流れる運河沿いのむかし材木倉庫として使われていた建物を改修、昔の風合いを生かした洒落なサンドイッチのお店があります。高橋幸子さんが6年前に始めましたお店「cafe copain(カフェコパン)」です。お店の人気自慢のメニューは、あまりのボリュームにみんな驚く、こだわり自家製パンにたっぷりと野菜を挟んだサンドイッチです。
店主の高橋幸子さんは東京都出身。24歳の時に夫の祐一さんと結婚、2人の子どもに恵まれる。幸子さんには夢がありました。それは手作りの食事をお腹一杯食べてもらえる食堂のおばちゃんになりたいというもの。子どもが小学校に通い始めると、洋菓子メーカーの製パン部門で働くことに。それをきっかけにパン教室に通い、パン作りの魅力にはまります。その後、商品開発部門へうつり活躍した幸子さんは女性が好む野菜たっぷりのサンドイッチを作ろうとアイデアを出します。しかし会社の中で思うようにいかず、自分の思う事を模索しようと会社を退職。2015年に手作りパンとサンドイッチのお店「cafe copain」をオープンしました。
毎朝焼き上げられる「cafe copain」のパン。人気メインの野菜たっぷりサンドイッチには、パンを甘味を抑えシンプルな味にし具材本来の味わいを引き立て、野菜は千葉県の農家からこだわりの新鮮野菜を取り寄せたものを使用している。ランチセットには、てんこ盛りの生野菜サラダに具材は日替わりで3種類用意、ほかサバや炙りチキン、ペッパーポークなどの具材も選べる。また、総菜パンには、一気に2つ3つと食べられるようにと小ぶりサイズで作るこだわりがありこちらも人気パン。自分好みのサンドイッチやパンがたっぷり食べられると好評で毎日訪れるお客さんも多い。
映像では、てんこ盛りの料理をお客さんに出すのが夢だった「食堂のおばちゃん」を実現した高橋さん。毎日のサンドイッチの具材の考案や調理に忙しくするも、明るくユニークな幸子さんの暮らしを紹介する。必見!
東京都江東区平野 木場「cafe copain カフェ コパン」店主 高橋幸子さん
「cafe copain カフェ コパン」は、店内で焼きあげたパンに契約農家さんより届いた旬で新鮮な有機野菜を使用するcopainオリジナルのサンドイッチが人気店カフェでパン屋。野菜たっぷりのサンドウィッチは、仕入れる野菜の種類によって中身も変化する。
以前にNHKでも紹介されていました。
【ふるカフェ系 ハルさんの休日】に東京都江東区平野・木場【契約農家の野菜パン屋・サンドイッチが美味しい「cafe copain カフェ コパン」】店主 高橋幸子さんが登場!場所は?
「cafe copain カフェ コパン」の場所
「cafe copain カフェ コパン」店舗情報
自家製のパンで調理した新鮮野菜を挟んだサンドイッチが人気の店。少量生産で売り切れ次第終了。テイクアウトメニューに、季節のサンドイッチ:単品600円、サラダ・ドリンク付き:1,000円。
- 住所:〒135-0023 東京都江東区平野3丁目1−12 地図
- 営業時間:午前11時~午後5時(土・日曜、祝日は午後4時まで)
- 定休日:毎週 月・火
- ※現在、テイクアウトのみの販売です。
※サンドイッチは50個限定。
※お店に駐輪場、駐車場なし。
※車でお越しの際は、周辺のパーキングをご利用下さい。 - 電話:03-6240-3306
- 「cafe copain カフェ コパン」公式サイト:https://www.cafecopain-kiba.com/
柴海農園
「cafe copain」で使われている新鮮野菜が取り寄せで購入できます。
こだわりの農法で珍しい野菜を数多く育てているので、美味しく色とりどりの野菜が頂けます。
- 住所:〒270-1602 千葉県印西市瀬戸459−1
- お問合せ:電話:0476-37-7554(月曜~金曜 午前9時~午後6時)
- 柴海農園 公式サイト:https://munourakushop.com/
テレビ朝日「人生の楽園」 番組データ
- テレビ朝日「人生の楽園」公式サイト:http://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/