【人生の楽園】場所はに山梨県甲州市【父ちゃんの店甲州たこ焼き道】川口誠さん邦代さん夫妻が登場！ワインの風味をプラスした「大阪と山梨を融合した味」のたこ焼！

山梨県甲州市【父ちゃんの店甲州たこ焼き道】川口誠さん邦代さん夫妻が【人生の楽園】に登場！場所は？

山梨県甲州市で「甲州たこ焼き道」を営む川口誠さん邦代さん夫妻が、2021年11月13日土曜6時からのテレビ朝日「人生の楽園」に登場するそうです。

2021年11月13日霜月の弐　テレビ朝日｢人生の楽園｣の放送内容は、「山梨県甲州市～父ちゃんの甲州たこ焼き～」でたこ焼き店を始めた川口誠さん(45歳)と妻の邦代さん(44歳)が紹介されます。

2021年11月13日霜月の弐　山梨県甲州市～父ちゃんの甲州たこ焼き～

次回の舞台はぶどうの産地として全国に知られる山梨県甲州市。大阪から山梨県に移住し、たこ焼き店を始めた川口誠さん(45歳)と妻の邦代さん(44歳)が主人公です。大阪風の“外はカリッ、中はトロリとしたたこ焼き”や、ワインの風味をプラスした「大阪と山梨を融合した味」を生み出し人気となっています。
大阪府阪南市出身の誠さんは、大学で幼児教育を学んでいた時に邦代さんと出会い卒業後は食品会社に就職します。“30歳までにお店を開業したい！”という夢を持っていた誠さん、25歳の時に豆腐店で修業を開始。その2年後に、大阪・枚方市で豆腐店を開業しました。邦代さんと結婚後は、2人の娘を育てながら二人三脚で頑張り、地元でも評判の豆腐店に。そんな誠さんの趣味は登山で、休日には家族を連れて楽しんでいました。開業から15年の節目に、豆腐店を閉めていつでも登山が出来る土地へ移住したいと考えた誠さんは、「山梨に行こうと思う！」と邦代さんに宣言します。
以前から“いつかそんな暮らしができたら…”と夫婦で話していたものの、子育て真っ最中に言い出すとは思わず、最初は戸惑った邦代さん。それでも「自然の中で子育てができるなら…」と賛成してくれました。去年1月、空き家バンクで見つけた山梨市の住まいに一家4人で移住。“大阪から来たから大阪らしいものをやりたい”と甲州市に空き物件を見つけ、去年10月に『甲州たこ焼き道』をオープンしました。
誠さんが作る本場・大阪風のたこ焼きは鰹や昆布のダシを多く使い、中はトロトロの食感ながら、良く焼いた皮はカリッとした歯ごたえが特徴。メニューは3種で、京都の名店のソースや鰹節、マヨネーズが乗った定番「大阪たこ焼き」、たっぷりの刻みネギとポン酢で頂く「どっさりネギポン酢」。そして、店名にもなっている「甲州たこ焼き」は、誠さんが“白ワインに合うたこ焼きを作りたい”と試作を重ねて誕生しました。ほのかにワインの香りがする地元産「ワインパミスのお塩」を振りかけ、新鮮卵とオリーブオイル、粒マスタードやワインビネガーで作る「自家製マヨネーズ」を添えた塩味のたこ焼きです。
新たに出会った多くの仲間に助けられながら「山梨でしかできないことに挑戦したい！」と頑張る誠さんと、夢を支える邦代さん。そして山梨の地を気に入り元気に遊び回る小学生の娘たちとの、笑いの絶えない日々の暮らしぶりを紹介します。