2019年10月19日（土） 17時00分～17時30分 の放送「住人十色」に場所は 、菌が育つ！発酵食スペシャリスト「madoi」（madoi・madoka tsujimura 辻村 円さん）発酵料理教室兼住居が登場しますよ！
出演者：
MC：松尾貴史 三船美佳
訪問者(リポーター)：黛英里佳
ナビゲーター：高井美紀(MBSアナウンサー)
発酵食スペシャリスト「madoi」（madoka tsujimura 辻村 円さん）発酵料理教室兼住居
発酵食スペシャリストmadoi。（madoi・madoka tsujimura 辻村 円さん）食のアトリエmadoi（静岡市）にて、 発酵ごはんの料理教室やってます。予約は毎月10日10時開始。テレビメディアでは「いま静岡で一番予約が取れない料理教室」と紹介されている人気の発酵料理教室。著者「旬野菜の発酵ごはん」2019.6月新アトリエ完成。
- 円居 住所：〒420-0029 静岡県静岡市葵区研屋町57-2 地図
- 発酵ごはんの教室 円居 公式サイト
- 発酵ごはんの教室 申込み方法 公式サイト
- madoi（madoka tsujimura 辻村 円さん）公式インスタグラム
- madoi（madoka tsujimura 辻村 円さん）紹介ページ
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MBSテレビ「住人十色（じゅにんといろ）」番組データ
住人十色【菌が育つ！ 発酵料理教室兼住居】
2019年10月19日（土） 17時00分～17時30分 の放送内容二世帯住居を確保しながら…料理教室＆発酵スペース▼お手本は酒蔵？風通しのよい屋根＋土間で発酵促進▼教室を通らずプライベートスペースへ▼母親の部屋には水回りも独立
番組内容
舞台は静岡県葵区。住人（アルジ）は、４４歳の夫婦と５歳の娘、そして夫の母。白い三角屋根の家は、表にはのれんがかかっていて店舗のよう。間口は５メートルと狭い一方、奥行きはなんと３０メートルもある。玄関を入ってすぐにある障子を開けると、中には大きなテーブルと長いキッチンが。妻は「発酵食スペシャリスト」の資格を持ち、発酵食品専門の料理教室を開いている。８メートルもあるキッチンは、自宅のキッチンとひとつながりになっていて、１０人の生徒が同時に作業できる。キッチンとリビングはオープンスペースになっており生徒のキッズルームとして開放しているが、教室を通らず廊下から直接プライベートスペースに入れるよう工夫されている。家の一番奥には広々とした母親の部屋。水回りなど完全に独立しており趣味の洋裁スペースも備えている。「８０歳まで教室を続けたい」という妻。日本の伝統家屋をヒントにした“菌が育つ家”を紹介する。
