【KIITO神戸野菜学vol.5 だいこん】が開催!

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2018年1月28日(日)デザイン・クリエイティブセンター神戸KIITOにて「KIITO神戸野菜学vol.5 だいこん」がかいさいされますよ!

講師に、はっぱや神戸の加古憲元さん・加古祐樹さん、イタリアンレストランAeBの高木悠太さん、馬路宗光さん、中田智弘さんを招き、この時期旬の大根料理法について楽しく学べますよ!

ぜひチャレンジしてみてください。

冬野菜の代表でもあるだいこんは、生で食べたり、煮たり、漬けたりと、色々な調理方法で食べられます。葉っぱにはβカロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄分などがふくまれ、根よりビタミン類が豊富です。今回は、だいこんの栽培方法や種類について学び、旬のだいこんを長く楽しむための調理方法として、参加者全員でだいこんの漬物をつくります。

①だいこんの基礎    広める人/加古憲元・加古祐樹(はっぱや神戸)、栽培する人/高木悠太・馬路宗光
②だいこんの漬物をつくる 料理する人/中田智弘(イタリアンレストランAeB)
③だいこんを食べる  料理する人/中田智弘(イタリアンレストランAeB)

KIITO神戸野菜学vol.5 だいこん

  • 開催日:2018年1月28日(日)
  • 時間:12:00~15:00
  • 場所:デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)・カフェ
    神戸市中央区小野浜町1-4
  • 参加費:2,000円(材料費、試食込)
  • 定員:15人
    ※事前申込制、申込多数の場合は抽選となります
    申し込み 申し込みはこちら

 

 

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