京都府山科市にある燻製専門店「燻製マーケット」石本久子さんが、朝日放送LIFE~夢のカタチ~に登場するようですよ!
店主の石本久子さんは、2015年10月に燻製専門店「燻製マーケット」をオープン。燻製を利用した料理、スイーツが評判。連日お店には口コミを聞きつけた女性で賑わっているそうです。
人気は、味わったことのない何でも燻製にして別の食べ物に変えてしまうナッツ、マヨネーズ、チョコレート?漬物?までも燻製にして味あわせてくれる
今回の映像では、新しい燻製に挑戦するそうですよ!必見!
2018年4月14日(土) 午前11時~
食材が変わる!驚きと優しい味で人々を魅了する燻製専門店
『燻製マーケット』オーナー燻製職人 石本久子さん京都・山科の閑静な住宅街にある燻製専門店、その名も「燻製マーケット」。
燻製というとお酒のお供、というイメージがありますが、ここの燻製は優しい味わいが特徴で女性にも大人気!バリエーションも豊富で、ランチでは16種類もの燻製が並んだプレートがあり、多くのお客さんが訪れています。作っているのはオーナーの石本久子さん。チーズ、サーモンなど定番のものから、ナッツやマヨネーズ、はてはチョコレートに漬物まで、何でも燻製にします。
石本さんいわく、その魅力は「燻製することで食材がまったく別物に変化し、組み合わせが多様化する!」こと!季節限定の商品を含めると約30種類が並びます。この春、石本さんは『燻製スイーツ』の工房を開くことになりました。
世界でも珍しい、燻製のスイーツ専門店とは?そして生まれる新たな燻製スイーツとは?次回は、優しい味わいと驚きの燻製で、人々の心を癒やす燻製職人の夢のカタチ!
https://www.youtube.com/watch?v=6nWtimZQ_Qg
燻製マーケット 場所
〒6078142 京都市山科区東野中井ノ上町6-66 地図
燻製マーケット こだわり燻製とは?
今日は燻製マーケット、燻製菓子店二日目、fantastic market@八瀬比叡山口駅の三カ所稼働となります。
燻製マーケットは12時半からが満席となっております。
お時間ズラしてご来店下さると助かります。本日もたくさんのご来店、お待ちしています(*´▽`*) pic.twitter.com/CfJzxZKUwh
— 燻製マーケット (@smokemarket0802) 2018年4月6日
ハーブウィンナーが美味しく燻しあがりましたよー(*´▽`*)
ぷりっぷりジューシー、みんな大好きハーブウィンナーです😋 pic.twitter.com/ybcYZribuY— 燻製マーケット (@smokemarket0802) 2018年4月6日
15時からは早飲みタイム🍷
夜のメニューでお楽しみ頂けます😃✨✨写真はチーズの盛り合わせです(*^^*) pic.twitter.com/v9ffozx2KG
— 燻製マーケット (@smokemarket0802) 2018年4月5日
平安神宮前、京都マムフェス始まりました😃🎶🎶
早速多くの人で賑わってます(*^^*)
いいお天気で、隣ではB級グルメやってます😋🎶🎶 pic.twitter.com/4mvjHaJw0Y— 燻製マーケット (@smokemarket0802) 2018年4月1日
燻製オランジェット、二種類の違った食感・風味で美味しく出来上がりました😃🎶🎶
ジューシーさが残るレアなオレンジには燻製ダークチョコ。
しっかり乾燥させたオレンジには苦味を生かした燻製ホワイトチョコ。
自信作!どうぞ!! pic.twitter.com/ZYv5nd4pHq— 燻製菓子店 (@smokedsweets) 2018年4月5日
燻製菓子店ではスペシャルメニューとして、燻製マーケット一番人気の燻製卵も販売しますよ😃🎶🎶
ご一緒にお買い求めくださいませ(*^^*) pic.twitter.com/l2vudoPJC5— 燻製菓子店 (@smokedsweets) 2018年4月5日
燻製菓子店にて、スタッフ5人集まってせっせと明日の準備に励んでいます💦💦
チョコバナナチップ!
チョコはもちろん、バナナチップも燻製ですよ(*^^*)
美味しくないわけない😋🎶 pic.twitter.com/1jiBoyu5Wv— 燻製マーケット (@smokemarket0802) 2018年4月5日
燻製菓子店さん。
オシャレなかわいいお店
チョコも燻製❤️
燻製ナッツの蜂蜜漬けは燻製マーケットで食べて大好きだったので
チョコタルト 嬉しいです。😋
今日はプレオープンなので 本当のオープンは4月6日です。😊🍀 pic.twitter.com/DZs7fmOp1T— ラ王女 (@menchikan24) 2018年3月31日
燻製マーケット
店舗では
完全無添加の手作り燻製をふんだんに使ったランチあります。世界のビール&ウィスキー8種取り揃えております。朝から飲めます!
店に赤ちゃんいてます。
なんと!2018年4月6日(金)に燻製スイーツを中心にした新しいお店「燻製菓子店」もオープンしている!燻製スイーツ!なんだ!