丹波市柏原の「まさゆめさかゆめ」のバームクーヘンが絶品!地元の食材を使い、最高のパフォーマンスで生み出されるバームクーヘンは最高に美味いぞ!

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丹波市柏原の「まさゆめさかゆめ」のバームクーヘンが絶品!

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丹波市に出かけるならと思い、なにか美味しい土産はないかと探していたのだが、丹波市柏原で有名な蔓の木があり、その近くにバームクーヘンを作って販売しているお店がある事を知りました。

やや、これは一度に蔓の木も見学出来るからいいやをやないか。と考え、撮影終わりに寄ることにした。

欅ケヤキの木は、いろんな画家にも描かれ有名だ。先日、仕事で描かれた絵を見る機会があり、柏原だと知りきになっていたのだ。

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お店は直ぐ隣にあった。着いたのが午後5時まえ。店の横にある駐車場に駐車してお店にはいる。

店舗はこじんまりとしてスッキリしたミニマルな作りになっていた。もとは民家か何かだったのかなぁ。リノベされた建物に入ると左手にバームクーヘンを焼く機械がガラス張りのキッチンにあるのみえる!すごい!以前、ギッザニアでみたユーハイムのバームクーヘン機の何倍も馬鹿でかい。これが本物と言うことなんかなぁとマジマジと見学させていただく。

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めさめさ気さくな店主さん。色々お話ししてくれました。時間があったら聞きたい事あったりしたんですがね〜また行かせて頂きますわ!

さて、バームクーヘンを頂きますか

地元の安心な食材、特に卵にはこだわりがあるとのこと。ふくろから出すと、スゲ〜いいかおりがする!よ、よだれがとまらんぞ!

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ナイフを入れると、しっりした生地でありながら、ナイフを吸い込むように切れる。な、なめらかで柔らかいぞ!でも重量感がはんぱない!材料がええねんなぁ!

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では、実食!

パクリ!!!ほっほほほほっぺかおちるぅ〜!

優しい風味が口に入れるとより優しい。しっかりしたバウムクーヘンの旨みが濃縮されとるぞ!た、卵か!素晴らしいぞ!

手に取った感触も重量がある。断面もきめ細かい。店主の人柄とあいまって、素晴らしいバウムクーヘンを生み出してるんたね。

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