【魔法のレストラン】料理コーナー得するレシピ!フレンチの巨匠のおうちごはん!に【神戸北野ホテル山口浩シェフ直伝「秋野菜たっぷり!濃厚ビーフシチュー」料理レシピ!市販のルーを使わず「ある隠し味」で煮込み時間10分の簡単ワザ】が登場紹介!


2020年11月11日(水)19時00分~20時00分「水野真紀の魔法のレストラン・料理コーナー」の放送内容に、フレンチの巨匠のおうちごはん!神戸北野ホテル山口浩シェフ直伝「秋野菜たっぷり!濃厚ビーフシチュー」料理レシピが登場!

「神戸北野ホテル」山口浩流10分で簡単ビーフシチュー

簡単ビーフシチュー 材料 2人前

  • 牛切り落とし肉…120g
  • かぼちゃ(2カット)…30g
  • カブ(2カット)…30g
  • さつまいも(2カット)…30g
  • マッシュルーム(1/2)…2個
  • さやいんげん(1/2)…4本
  • 調味料
    ・塩…適量
    ・コショウ…適量
    ・オリーブオイル…適量
  • ソース
    ・バター…15g
    ・小麦粉…15g
    ・キムチ…20g
    ・赤ワイン…120g
    ・水…80g
    ・トマト(乱切り)…100g
    ・ケチャップ…25g
    ・とんかつソース…40g

簡単ビーフシチュー  作り方

  1. グリルにアルミホイルを敷いて、かぼちゃ・カブ・さつまいも・マッシュルームをオリーブオイルと塩・コショウをまぶして、上下弱火で約8分焼く。
  2. 塩・コショウをした牛肉を、オリーブオイルでさっと炒めて一旦取り出す。(フライパンが冷たい状態から肉を並べて炒める)
  3. 2の残った油にバターと小麦粉を加え、弱火にかけ、茶色く色づくまで炒める。
  4. 3にトマトケチャップ・トマト・とんかつソースを加え、混ぜながら炒める。
  5. 4に赤ワイン・水・キムチを加えて混ぜながら5分煮込み、塩・コショウで調味する。
  6. 2の牛肉を戻し絡めて皿に盛り、(1)の野菜とさやいんげんを添える。

MBS毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」番組データ

MBS毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」毎週水曜日 よる7時放送。扉を開ければ幸せになれる”そんな『魔法のレストラン』を舞台に、視聴者の皆さんが暖かい気持ちになれるように様々な企画や料理でおもてなしする料理バラエティ番組

2020年11月11日(水)19時00分~20時00分「水野真紀の魔法のレストラン・料理コーナー」の放送内容に、フレンチの巨匠のおうちごはん!神戸北野ホテル山口浩シェフ直伝「秋野菜たっぷり!濃厚ビーフシチュー」料理レシピが登場!市販のルーを使わず「ある隠し味」を加えるだけでなんと煮込み時間10分でできちゃう!フレンチの巨匠の簡単ワザ必見!

出演者

水野真紀 長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) ファーストサマーウイカ 山口浩(「神戸北野ホテル」総料理長) 河田直也(MBSアナウンサー)
VTR出演者:DJ KOO 福本大晴(関西ジャニーズJr./Aぇ!group)

  • 水野真紀の魔法のレストラン 公式サイト:https://www.mbs.jp/mahou/

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で