【魔法のレストラン】得するレシピ!料理コーナーに【場所は大阪市西天満・3年連続ミシュラン1つ星獲得「中国菜 エスサワダ」澤田州平シェフが伝授する「10分で簡単魯肉飯(ルーローハン)」】が登場紹介!


2021年3月10日(水)19時00分~20時00分「水野真紀の魔法のレストラン・料理コーナー」の放送内容に、3年連続ミシュラン1つ星獲得「中国菜 エスサワダ」澤田州平シェフが伝授する「簡単魯肉飯(ルーローハン)」が登場!

「エスサワダ」澤田州平流 10分で簡単魯肉飯(ルーローハン) 料理レシピ

澤田流10分で簡単魯肉飯(ルーローハン)材料 1人前

豚バラ肉…150g
しいたけ…50g
たけのこの水煮…40g
おろしショウガ…6g
ゆで卵…1個
ご飯…適量
調味料
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
濃口しょうゆ…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
酢…大さじ1
サラダ油…小さじ1
水…150ml
紅茶(ティーバッグ)…1つ
水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1:水 小さじ1)…適量
付け合わせ
小松菜(茹でたもの)…適量

魯肉飯(ルーローハン)作り方

  1. 豚バラ肉、しいたけ、たけのこの水煮を5mm角に切る。
  2. フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉とおろしショウガを加えて炒める。
  3. しいたけ、たけのこの水煮を加える。
  4. 酢を入れて炒め、水、濃口しょうゆ、酒、オイスターソース、砂糖を加える。
  5. ティーバッグとゆで卵を入れ2分煮る。
  6. ティーバッグとゆで卵を取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  7. ご飯の上にのせて、半分に切った卵、茹でた小松菜を添えて完成。

MBS毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」番組データ

MBS毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」毎週水曜日 よる7時放送。扉を開ければ幸せになれる”そんな『魔法のレストラン』を舞台に、視聴者の皆さんが暖かい気持ちになれるように様々な企画や料理でおもてなしする料理バラエティ番組

2021年3月10日(水)19時00分~20時00分「水野真紀の魔法のレストラン・料理コーナー」の放送内容に、3年連続ミシュラン1つ星獲得「中国菜 エスサワダ」澤田州平シェフが伝授する「チーズ伸びすぎ春巻き」が登場!

出演者

水野真紀、長野博、ロザン(菅広文・宇治原史規) 、井本彩花、河田直也(MBSアナウンサー)、ヤナギブソン

  • 水野真紀の魔法のレストラン 公式サイト:https://www.mbs.jp/mahou/

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