【魔法のレストラン】料理コーナー得するレシピに【場所は京都府京都市上京区蛭子町。創業300年 老舗の11代目ミシュラン二つ星・京都の料亭「萬亀楼」小西雄大シェフが伝授「サバ缶手巻きちらし寿司」隠し味はお菓子!料理レシピ】が登場紹介!


2021年3月3日(水)19時00分~20時00分「水野真紀の魔法のレストラン・料理コーナー得するレシピ」の放送内容に、ミシュラン二つ星「萬亀楼」小西シェフが伝授する「サバ缶手巻きちらし寿司」が登場!

「萬亀楼」小西雄大流サバ缶ちらし寿司 料理レシピ

サバ缶ちらし寿司 材料

  • ご飯…2合
  • サバ味噌煮缶…1缶
  • 白ゴマ…適量
  • 寿司酢
  • 米酢…50ml
  • 砂糖…50g
  • 塩…小さじ2
  • レモン汁…小さじ1
  • 具材
    ・海苔…適量
    ・キュウリ…適量
    ・カニカマ…適量
    ・炒り卵…適量
    ・じゃがりこ…適量

サバ缶ちらし寿司 作り方

  1. 温かいご飯に白ゴマ、サバ味噌煮缶を合わせる。
  2. 寿司酢(米酢、砂糖、塩、レモン汁)を(1)と合わせる。
    ※ポイント:レモン汁で米酢だけよりフルーティーに
  3.  寿司飯、キュウリ、カニカマ、炒り卵、じゃがりこを巻く。
    ※ポイント:じゃがりこは大きめに砕いて。食感とうま味アップです。

MBS毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」番組データ

MBS毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」毎週水曜日 よる7時放送。扉を開ければ幸せになれる”そんな『魔法のレストラン』を舞台に、視聴者の皆さんが暖かい気持ちになれるように様々な企画や料理でおもてなしする料理バラエティ番組

2021年3月3日(水)19時00分~20時00分「水野真紀の魔法のレストラン・料理コーナー得するレシピ」の放送内容にミシュラン二つ星「萬亀楼」小西シェフが伝授する「サバ缶手巻きちらし寿司」、が登場!3月3日はひな祭り!家族みんなで楽しめるちらし寿司の隠し味は、あのお菓子!?プロの技必見!

出演者

水野真紀、長野博、ロザン(菅広文・宇治原史規) 、井本彩花、河田直也(MBSアナウンサー)、ヤナギブソン

  • 水野真紀の魔法のレストラン 公式サイト:https://www.mbs.jp/mahou/

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