【ナニコレ珍百景】に【場所は和歌山県橋本市「個人が独自開発!高級おろし金」紀州新家 代表 新家崇元 Takayuki Shinke(しんけたかゆき)さん?】が登場紹介!


2021年11月14日(日)19時00分~19時58分放送のテレビ朝日「ナニコレ珍百景」に、和歌山県橋本市「個人が独自開発!高級おろし金」が登場するようですよ!

今回No.1だけが登録!アピール珍百景対決「素人が作った最高級のおろし金」として紹介されたのは、和歌山県橋本市の新家崇元さん(57歳)が30年以上続けてきた建築関係の仕事を辞め、最高級のおろし金を作っている光景。以前の仕事とは関係なく、おろし金を独学で研究し、2年ほどかけて、デザインも新しいおろし金。京都にあるミシュランガイド3つ星の「菊乃井」のご主人・村田吉弘さんも愛用。
力がないひとでも楽にすりおろせるように、目立ても300年ほど伝統的に続いてきた「ちりとり型」のデザインを新しくし、目立ての角度や数も調整したという。すりおろしても素材がつぶれず、素材本来の味が残っているので食感も違うとのことだった。価格は小サイズ1万1000円、中サイズ1万2100円で、中には「まぼろし」20万円ほどの商品もある。

紀州新家

2017年より独学で手打ちおろし金の世界に入る。 おろし金保存継承プロジェクトを立ち上げ、. 独自のおろし金制作、開発に努める。

代表:新家崇元 Takayuki Shinke(しんけたかゆき)

紀州新家

テレビ朝日「ナニコレ珍百景」番組データ

テレビ朝日「ナニコレ珍百景」毎週日曜日 18時30分~19時58分放送

2021年11月14日(日)19時00分~19時58分の放送「ナニコレ珍百景」は、和歌山県橋本市「個人が独自開発!高級おろし金」を紹介。

出演者

MC:名倉潤・堀内健(ネプチューン)
珍定委員長:原田泰造(ネプチューン)
進行:斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)
珍定ゲスト:中山秀征・SHELLY
ナレーター:奥田民義

  • テレビ朝日「ナニコレ珍百景」公式サイト:http://www.tv-asahi.co.jp/nanikore/

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