日テレ【満天青空レストラン】に秋田老舗味噌屋【石孫本店・黒味噌】が登場!が出演!食材、販売、購入、場所は?

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日テレ【満天☆青空レストラン】2018年10月27日(土)18:30~19:00放送分に秋田の老舗味噌屋 石孫本店の【黒味噌】が登場しますよ!

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番組データ

2018年10月27日(土)18:30~19:00

満天☆青空レストラン【栄養満点の黒味噌料理!長期熟成による甘みと深いコク…】

番組内容
3年熟成によって生まれた黒い色と深い旨味…!ふろふき大根、納豆汁、和風ビーフシチュー、味噌ラーメン…寒くなってきたこの時期にピッタリの黒味噌料理が続々!

詳細
秋田の老舗味噌屋が米麹で作る絶品黒味噌…!

秋田の老舗味噌屋「石孫本店」が米麹で作る絶品黒味噌

安政二年から続く味噌醤油の醸造蔵。無添加天然醸造、すべての工程を蔵人の手作業で行っております。 ご見学のご希望は予めご連絡下さい。その際、「納豆」「ミカン」は召し上がらずにお越し下さいますようお願い申し上げます。

一口に「手造り」と言いましても、「本物の手造り」をご存じですか?
米や大豆を研ぐところから始まり、自然の力を借りながら熟成を待ち、
ひとつずつ容器に詰めて、一枚ずつラベルを貼る。

このすべてを石孫では人の手で行っております。

蔵には機械らしい機械はほとんどありません。
石炭を動力とした麦炒り機、米や大豆を蒸し煮する釜。
これ以外はすべて、蔵人が手作業をいたします。
心を込め、培ってきた技術をもって大切に育てた石孫の味を
是非ともご賞味下さい。

天然醸造味噌 黒味噌

「吟醸孫左エ門味噌」を三年以上熟成させた
「いしまごの黒味噌」。
長期間寝かせたことで、コクの深い甘口の
黒味噌が出来上がりました。
ご家庭でのお料理にはもちろん、プロの料理人の方々にもご好評を得ています。
もつ煮や田楽、鍋物といった和風料理ばかりでなく、パスタソース、ビーフシチュー、デミグラスソースに使うとコクや風味に深みが生まれるとのことで、洋食の隠し味にもお使い下さい。

http://ishimago.main.jp/main-frame.htm

有限会社 石孫本店

  • 住所:〒012-0801 秋田県湯沢市岩崎字岩崎162 地図
  • 営業時間:
  • TEL: 0183-73-2901
  • FAX: 0183-73-8131
  • E-mail: infoishimago1855@gmail.com
    E-mail: iishimagohonten@gmail.com
  • ホームページ
  • ネットストア

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満天☆青空レストラン 番組紹介

『満天☆青空レストラン』は、日本テレビ系列で放送されている、料理をテーマとしたグルメ・紀行・バラエティ番組である。 ウィキペディア

ホームページ

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