今日の おは朝【おはよう朝日です】に【著書「究極の作りおき!まるごと冷凍弁当 さらに作りやすくなった50の弁当編」MAYA(マヤ)さん(インスタグラム @heavydrinker)「まるごと冷凍弁当」時短!簡単!冷凍弁当レシピ】が登場!


2020年9月3日(木)6時45分~8時00分 の「おはよう朝日です」トレンドエクスプレス放送内容に、「時短!簡単!冷凍弁当レシピ」が登場!

紹介されたのは、

MAYAさん(インスタグラム @heavydrinker)伝授!「まるごと冷凍弁当」

MAYAさん:究極の作りおき!まるごと冷凍弁当 さらに作りやすくなった50の弁当編 (宝島社)1,000円(税別)

豚肉のごまみそ炒め

作り方:小麦粉をまぶし豚ロース肉(100g)に砂糖・しょうゆ・みそ・酒(各小さじ1)とすりごまを合わせる・弁当に詰め、フタをして冷蔵庫で保存

※注意点:耐熱・耐冷の弁当箱を使用してください
※食べる前に電子レンジで加熱

※密閉せずに加熱してください

ポイント:

  • おかず・ごはんは冷ましてから詰めること。温かいまま冷凍すると水蒸気が凍り解凍後に水っぽくなってしまうため。
  • 加熱ムラを防ぐためごはんは詰めすぎない
  • おかず:ごはん 1:1
  • 汁けはしっかりと取って詰める
  • 浅く均等の高さに詰める

持ち出す場合の工夫

  • 加熱後 粗熱をとり保冷剤をのせる

卵焼き

材料(卵1個分)

  • カロリーハーフのマヨネーズ 小さじ1
  • 塩 少々
  • 砂糖 小さじ1/2
  • かたくり粉 小さじ2/3

冷凍すると食感や味が変わってしまう「不向きな食材」

水分の多い野菜・生野菜など、豆腐・こんにゃく・マヨネーズ(油分が多いタイプ)のものは冷凍に向かない。

牛丼 ポイント

クッキングシートを使い 汁が漏れないように詰めるといい

パスタ ポイント

  • ゆでたパスタに油をまぶして冷ます
  • 容器にひと口大ずつ丸めながら麺を詰める
  • クッキングシートを敷きソースをのせる

朝日放送テレビ「おはよう朝日」番組データ

朝の情報番組「おはよう朝日です」月曜~金曜、6時45分~8時放送!今日の放送内容、星占い、おは朝ここだけトークなどを放送。関西ローカルの生放送で放送開始から40年以上経過した長寿番組。

朝の情報番組「おはよう朝日です」月曜~金曜、6時45分~8時放送!今日の放送内容、星占い、おは朝ここだけトークなどを放送。関西ローカルの生放送で放送開始から40年以上経過した長寿番組。

2020年9月3日(木)6時45分~8時00分 の「おはよう朝日です」トレンドエクスプレス放送内容に、「時短!簡単!冷凍弁当レシピ」が登場!マル秘!テクで朝のお弁当をたったの3分で作る!忙しい奥さま必見!毎朝のお弁当をたったの3分で作れちゃう簡単レシピ!マル秘!時短テクをご紹介!

出演者

司会:岩本計介
アシスタント:川添佳穂
出演者:東貴博 桧山進次郎 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 澤田有也佳

  • おはよう朝日 公式サイト:https://www.asahi.co.jp/ohaasa/

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