今日の おは朝【おはよう朝日です】今夜はこの料理を作ってくだサイコロに【話題!人気料理研究家ゆーママ・シェフ&イタリアン「イル ルォーゴ ディタケウチ(il luogo di TAKEUCHI)」竹内 啓二シェフが伝授!お財布にもやさしい「ひき肉」時短・簡単・料理レシピ】が登場紹介!


2021年12月8日(水)5時00分~8時00分 の「おはよう朝日です」けさのクローズアップ放送内容に、「作ってくだサイコロ」が登場!SNS連動料理企画・今回は“ひき肉”対決!クリスマスにいかがですか!?

クローズアップは今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~

今回のテーマはお財布にもやさしい『ひき肉』

イタリアン竹内シェフと料理研究家ゆーママが激突衝突マーク
ビックリな達人のアイデアにひき肉の引き出しも増えるかも?

 

今回けさのクローズアップ「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!」(リポーター:田中良子 川﨑美千江)で紹介されたのは、

料理人

イル ルォーゴ ディ タケウチ(大阪・福島 人気イタリアン) 竹内啓二シェフ

カリスマ料理研究家 ゆーママさん

テーマ

ひき肉

竹内啓二シェフ・料理レシピ

ファルソマグロ

材料:ひき肉(100g)・豚ローススライス(4枚)・卵黄(1個)・うずら水煮(5個)・ローズマリー(少々)

ほうれん草(少々)・パン粉(3g)・粉チーズ(3g)・トマトソース(60ml)・塩こしょう・ブロッコリー(少々)

  1. ひき肉に、塩・こしょう(少々)とローズマリー・パン粉・粉チーズ・卵黄を入れ混ぜる
  2. 1とゆで卵とほうれん草を豚ロースで巻きラップする。
  3. 電子レンジ700wで3分加熱
  4. トマトソースとブロッコリーは、ふたをして約2分蒸し焼きする
  5. ソースを皿にしき、肉巻きを切って盛り付ける

ゆーママ・料理レシピ

麻婆ロールキャベツ

材料:豚ひき肉(50g)・木綿豆腐(1/4丁)・キャベツ(1枚)・スライスチーズ(1枚)

花山椒(適量)・かたくり粉(小さじ1)

A:万能ねぎ(小口)・焼肉のタレ(大さじ3)・ラー油・にんにく・しょうが(チュウブ小さじ1/3)

  1. キャベツはレンジで2分ほど加熱する。Aは混ぜ合わせる。
  2. ポリ袋にひき肉、木綿豆腐(手で握って折る)、Aの半量を加えてよくもむ。
  3. キャベツを広げて2を乗せて巻き込み、レンジで4分加熱する。
  4. 小鍋に残りのA、水、片栗粉を加えて火にかけとろみがつくまで混ぜながら加熱。
  5. 加熱できたロールキャベツをお皿に移し、カット。チーズをのせ、4とネギ・花山椒・ラー油をかけて完成。

朝日放送テレビ「おはよう朝日」番組データ

朝の情報番組「おはよう朝日です」月曜~金曜、5時~8時放送!今日の放送内容、星占い、おは朝ここだけトークなどを放送。関西ローカルの生放送で放送開始から40年以上経過した長寿番組。
朝の情報番組「おはよう朝日です」月曜~金曜、5時~8時放送!今日の放送内容、星占い、おは朝ここだけトークなどを放送。関西ローカルの生放送で放送開始から40年以上経過した長寿番組。

2021年12月8日(水5時00分~8時00分 の「おはよう朝日です」けさのクローズアップ放送内容に、「作ってくだサイコロ」が登場!

  • おはよう朝日 公式サイト:https://www.asahi.co.jp/ohaasa/