今日の おは朝【おはよう朝日です】に【今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!ラ・ルッチョラ 鈴木浩治シェフ 8分で作るメイン料理レシピ たっきーママ(奥田和美さん)3分で作る副菜&8分で作るメイン料理レシピ】が登場紹介!


2021年4月21日(水)5時00分~8時00分 の「おはよう朝日です」けさのクローズアップ放送内容に、「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!」が登場!

今回けさのクローズアップ「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!」(リポーター:真丸 川﨑美千江)で紹介されたのは、

ラ・ルッチョラ 鈴木浩治シェフ 8分で作るメイン料理レシピ

アンチョビと春キャベツのペペロンチーノ 料理レシピ

アンチョビと春キャベツのペペロンチーノ 4名分材料

  • スパゲッティ 280g
  • アンチョビ 8枚
  • ニンニク1片
  • イタリアンパセリ 適量
  • オリーブオイル 大さじ6
  • タカの爪 2本
  • 春キャベツ  外側4枚
  • レモンの皮 適量
  • 塩 適量

作り方

  1. 水に対して1.2%の塩を加えてスパゲッティを茹でる。(茹で時間5分のものを3分半)
  2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、タカの爪、イタリアンパセリ、アンチョビを加えて弱火にかける。
  3. アンチョビの香ばしい香りがしてきたらスパゲッティのゆで汁を50cc加える。
  4. スパゲッティがゆであがる1分45秒前に春キャベツをちぎって鍋に加え、一緒にゆでる。
  5. ゆであがったスパゲッティと春キャベツをフライパンに加え、よく合わせて皿にもりつけ、仕上げにレモンの皮を削りイタリアンパセリのみじん切りを散らして完成。

たっきーママ(奥田和美さん) 8分で作るメイン料理レシピ

アスパラとトマトの牛すき煮料理レシピ

アスパラとトマトの牛すき煮 4名分材料

  • 牛こま切れ肉  300g
  • アスパラガス(5cm幅ほどに切る)  3~4本
  • ミニトマト(半分に切る)  12個
  • えのき(根元を切る)  1房

調味料タレ

  • 砂糖  大さじ2
  • 醤油  大さじ3
  • 酒   大さじ1と1/2
  • 和風だしの素  小さじ1/2

作り方

  1. 耐熱容器にえのきを広げ、真ん中にトマト、アスパラを置いたら周りを囲むように牛こま切れ肉を置く。
  2. 調味料タレを全て合わせる
  3. 1にタレをまわしかけてふんわりラップをし、レンジ(600w)で7分加熱し、混ぜて完成。

ラ・ルッチョラ 鈴木浩治シェフ 3分で作る副菜料理レシピ

イワシのフリット トマトソース添え 料理レシピ

イワシのフリット トマトソース添 4名分材料

  • いわし 4尾
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ピーマン6個
  • トマトソース缶 1/2缶
  • 塩 適量
  • ニンニク 1片
  • イタリアンパセリ 適量

フリット生地

  • 薄力粉 40g
  • コーンスターチ 20g
  • 炭酸水 60cc
  • サラダ油 適量

作り方

  1. ピーマンを一口大にし、オリーブオイルでソテーしたところにトマトソースを加えて軽く煮込む
  2. いわしを手開きする
  3. フリット生地を合わせたところに、ニンニクとイタリアンパセリのみじん切りを加えてよく混ぜ、イワシをくぐらせてサラダ油で揚げる。
  4. 皿にピーマンのソテーをもりつけ、イワシをのせて軽く塩をして完成。

たっきーママ(奥田和美さん) 3分で作る副菜料理レシピ

新玉ねぎの中華風冷奴 料理レシピ

新玉ねぎの中華風冷奴 4名分材料

  • 絹ごし豆腐 4パック
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • あらびき黒胡椒 適量
  • かいわれ 適量

調味料タレ

  • ごま油  大さじ4
  • 鶏がらスープの素  小さじ1
  • 塩  小さじ1/2

作り方

  1. 新玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断ち切るように横にスライスする
  2. 調味料タレを混ぜ合わせる
  3. 器に盛った豆腐に新玉ねぎをのせ、②のタレをかけ、粗挽き黒胡椒を振ってかいわれをのせる。

朝日放送テレビ「おはよう朝日」番組データ

朝の情報番組「おはよう朝日です」月曜~金曜、5時~8時放送!今日の放送内容、星占い、おは朝ここだけトークなどを放送。関西ローカルの生放送で放送開始から40年以上経過した長寿番組。

朝の情報番組「おはよう朝日です」月曜~金曜、5時~8時放送!今日の放送内容、星占い、おは朝ここだけトークなどを放送。関西ローカルの生放送で放送開始から40年以上経過した長寿番組。

2021年4月21日(水)5時00分~8時00分 の「おはよう朝日です」放送内容に、「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!」が登場!

  • おはよう朝日 公式サイト:https://www.asahi.co.jp/ohaasa/

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