今日の おは朝【おはよう朝日です】SNS連動料理企画!フレンチシェフvs主婦!作ってくだサイコロに【サイコロで調理時間を決める!フレンチレストラン ドゥアッシュ 中田貴紀シェフ・料理研究家 料理家 井上かなえさんの時短料理レシピの裏技やコツ を伝授!】が登場紹介!


2021年5月26日(水)5時00分~8時00分 の「おはよう朝日です」けさのクローズアップ放送内容に、「作ってくだサイコロ」が登場!

SNS連動料理企画!フレンチシェフvs主婦

大久保ともゆき&田中良子が料理人の調理時間をサイコロで決める⁉︎今晩出したくなる時短料理を紹介!

フレンチレストランの中田シェフと料理研究家の井上さんの時短レシピ を紹介!裏技 や コツ を伝授!

今回けさのクローズアップ「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ~!」(リポーター:田中良子 大久保ともゆき)で紹介されたのは、

フレンチレストラン ドゥアッシュ 中田貴紀シェフが11分で作るメイン料理レシピ

フレンチ風シュクメルリ

材料(2人分)

・鶏むね肉 80g
・新じゃがいも 小さめ1個
・新玉ねぎ 1/4個
・シメジ 1/5パック
・おろしニンニク(チューブ) 8g
・かたくり粉 少々
・とろけるスライスチーズ 2枚
・フライドガーリック 適量
・強力粉(打ち粉用) 少々
・オリーブオイル(炒め用) 少々
・塩、コショウ 適量

A

・水 60g
・牛乳 50g
・顆粒コンソメ 2g

作り方

  1. じゃがいもをよく洗い、皮付きのままレンジ(600W)で2分30秒加熱する。
  2. 玉ねぎはスライス、シメジはばらして、フライパンにオリーブオイルを入れて炒める。
  3. 鶏むね肉はそぎ切りにし、塩、コショウで下味をつけ、強力粉をまぶし2に入れ炒める。
  4. 1を皮付きのまま1cm幅にカットし、おろしニンニクと一緒に3に加えよく炒める。
  5. 4にAを加え ひと煮立ちさせる
  6. かたくり粉を少量の水で溶いたものを5に加え、優しいとろみが出るまでよくかき混ぜる。
  7. 皿に盛り、とろけるチーズ、コショウ、フライドガーリックをのせる。

 

料理家 井上かなえさんが11分で作るメイン料理レシピ

即席グリーンカレー

材料(2人分)

・カット鶏もも肉 250g
・パプリカ(赤) 1個
・ナス 中1本
・塩 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ2
・牛乳 200ml
・白だし 大さじ1
・ゆずこしょう 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
・卵 2個
・ごはん、バジルの葉、フライドオニオン 適量

作り方

  1. パプリカとナスを乱切りにし、鶏肉に塩とカレー粉を揉みこむ。
  2. フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の皮を下にして並べ、その上にナスとパプリカを乗せて、フタをして中火で4分焼く。その間に別のフライパンで目玉焼きを焼く。
  3. 2のフタを開けて軽く混ぜ、牛乳を入れてひと煮立ちさせたら、火を止め、白だしとゆずこしょうを入れる。
  4. お皿にご飯と3をよそい、目玉焼きをのせ、バジルの葉、フライドオニオンをトッピングする。

フレンチレストラン ドゥアッシュ 中田貴紀シェフが4分で作る副菜料理レシピ

大豆ミートの油淋鶏サラダ

材料(2人分)

・大豆ミート(レトルト半生使用) 80g ※乾燥なら15gを その製品の指示通り戻して使用する
・白ネギ 少々
・トマト 1/3個
・サニーレタス 適量
・強力粉 少々

A

・玉ねぎドレッシング 40g
・おろししょうが(チューブ) 6g
・おろしニンニク(チューブ) 5g
・ゴマ油 8g

作り方

  1. 大豆ミートに強力粉をまぶし190℃の油で約2分揚げる。
  2. Aに粗みじん切りした白ネギを入れよくかき混ぜる。
  3. トマトをカットして皿に盛る。
  4. 1をトマトの上に乗せ、2のソースをかけ、サニーレタスを飾る。

料理家 井上かなえさんが4分で作る副菜料理レシピ

ズッキーニとカニカマのマリネ

材料(2人分)

・ズッキーニ 1本
・カニカマ(ほぐしタイプ) 1パック
・塩 ひとつまみ
・オリーブオイル 大さじ1
・わさび 少々

作り方

  1. ズッキーニはヘタを切り落とし、乱切りにする。
  2. ボウルにズッキーニとカニカマを入れ、塩とオリーブオイル、わさびを加えてよく混ぜる。

 

朝日放送テレビ「おはよう朝日」番組データ

朝の情報番組「おはよう朝日です」月曜~金曜、5時~8時放送!今日の放送内容、星占い、おは朝ここだけトークなどを放送。関西ローカルの生放送で放送開始から40年以上経過した長寿番組。
朝の情報番組「おはよう朝日です」月曜~金曜、5時~8時放送!今日の放送内容、星占い、おは朝ここだけトークなどを放送。関西ローカルの生放送で放送開始から40年以上経過した長寿番組。

2021年5月26日(水)5時00分~8時00分 の「おはよう朝日です」けさのクローズアップ放送内容に、「作ってくだサイコロ」が登場!

  • おはよう朝日 公式サイト:https://www.asahi.co.jp/ohaasa/

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で