ひょうごの在来種保存会

絶品!この山芋でつくったトロロ飯は最高なんじゃ!!! 丹波山の芋 生産者 田中政和さん 伊熊弘さん(篠山市)

種とり人から種とり人へ47 丹波山の芋 生産者 田中政和さん 伊熊弘さん(篠山市) 兵庫県篠山市。 丹波の山の芋は、大阪や東京の料亭でも美味しいと有名です。 今回は、丹波ささやま山の芋部会会長の田中政和さんと 副会長の伊…

食べる

クワムラハム(兵庫県多可郡多可町)美味しくて大好き!地元のハムを食べて育ったんだもん!今の家族もみんな、クワムラハムのファンです!

  播磨にすんでいる人は、これ食べてそだったんじゃないのかな。スーパーや食料品店では必ずといって置いてある地元のハム、クワムラハム。 神戸新聞の小さな黒べた白抜き文字「クワムラハム」も有名。いつのまにか刷り込ま…

暮らし

移住をススメルサイト、移住情報を発信する人がふえています。生活に違和感を覚える人がおおいのでしょう。

私は住んでる場所が田舎で、近所にコンビニも車で5分は走らないと無い場所です。 それでも生活自体には、なんか違和感がたっぷりあります。いやほんと。田舎といっても微妙な位置だからかもしれない。 だから移住とか田舎に行くという…

食べる

なんや!スパーの麺にビビった!大徳食品株式会社(奈良県)の麺だった。(ちなみにスープは丸ちゃんの鳥ガラ醤油です)

  加古川にあるスーパーマルアイで買ってきた麺。正直、スーパーの麺というだけで、侮っていました。食べてびっくり、触感、香り、のどごし、たまらん麺です。スープと麺との絡み具合もほどよく。ラーメンの器にいれると、雰…

食べる

夏の終わり、最後のゴーヤちゃんプルになるかも!たまご、豚、ゴウヤににんにく醤油で元気倍増じゃ!

もう季節的には最後になるかもしれない、ゴーヤちゃんプル!夏場は毎日のように、ゴウヤ料理をたべていましたが、夏もおわり初夏にかけて、収穫量もへってくるので、自然と食卓にあがる回数もへってきました。 写真はおかんお手製でプル…

食べる

またまた加古川廉売市場より。100円でもバカにできない旨さ!!!ちゅるぶり!!ずるるる!播龍謹製 播龍うどん!田靡(たなびき)製麺株式会社さん

    先日みつけた美味いうどん!播龍謹製 播龍うどん!田靡(たなびき)製麺株式会社さんのやつ。 ま、ゴレランいただいてる方、この人、麺好きだな〜とは思ってるでしょう?はい、大好き!生めん、乾麺、半生…

ひょうごの在来種保存会

兵庫県にもあった素敵なお茶畑1 飛鳥時代から栽培されている銘茶! 丹波茶 諏訪園 酒井一行さん(篠山市)

種とり人から種とり人へ50 丹波茶 諏訪園 酒井一行さん(篠山市) 兵庫県丹波市。 ここに、飛鳥時代から栽培されていたお茶 丹波茶があります。昔から栽培されてきたのですが そのほとんどが京都方面へ出荷されていたために お…