姫路で里芋といえば、姫路海老芋!料亭にも出荷されている由緒ある里芋です! 栽培 岡本洋子さん(姫路市)

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種とり人から種とり人へ41

姫路海老芋 栽培 岡本洋子さん(姫路市)

 

兵庫県姫路市。
以前、海老芋の植付けを見学させて頂いた岡本さんの畑で、
海老芋の収穫がありました。
岡本さんの畑では参加型のもと、えび芋の栽培が行われています。

 

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ごっつい親芋。個人的には親芋の味もすきですね。

種と遊んで

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ずいきもぶっといです。

 

 

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収穫前には人の背丈ほどに成長します。

 

 

 

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この時は女子大生もお手伝いにきていました。

わきあいあい収穫を楽しんでいます。

 

 

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海老の形をしているところから、エビ芋。いい感じに海老型になっていますね。

育て方で形をつけているそうですよ。

 

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2011.11.16 撮影

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