岩津ネギ 生産者 田中務さん 生産者 赤曽部章さん 赤曽部忠明さん(朝来市)

記事はここから

種とり人から種とり人へ49

岩津ネギ 生産者 田中務さん
生産者 赤曽部章さん 赤曽部忠明さん(朝来市)

兵庫県朝来市。
ここに全国的にも有名なネギ
岩津ネギがあります。
今回は長年岩津ネギを栽培している
田中さんと赤曽部さんにお話を伺いました。

銀山で栄た町、生野町。
水鍋、すき焼きなど
冬の鍋物には欠かせない岩津ネギは
鉱山の工夫たちが好んで食べたといいます。

 

種と遊んで

新品価格
¥2,160から
(2015/9/29 19:48時点)

五国豊穣兵庫のうまいもん巡り―特産食材&滋味レシピ

新品価格
¥1,620から
(2015/9/29 20:03時点)


 

 

畑に向かう途中に見つけた、三大ねぎPR用の看板!!!!!

めちゃくちゃ力はいってます!

 

 

生産者 田中務さん(左)と山根さん

 

 

 

今年は例年になく雪が多く降ったため
ダメになってしまったネギが多かったそうですが、
良質な種を守るため、
町の人たちの岩津ネギに対する取り組みは
力の入り方が違います。

 

 

次に、生産者 赤曽部章さん 赤曽部忠明さん親子にお話しを伺いました。

 

 

生産者 赤曽部章さん 赤曽部忠明さん

 

 

 

最近では岩津ネギ餃子
岩津ネギアイスなど
色んな商品も開発販売されており
幅広い年齢層に好評です。

生野銀山の炭鉱達が好んで食べたという
美味しいネギ。今後もその味を守るため
農家の方々の努力はつづきます。

 

 

 

2012.2.25 撮影

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で