美肌!アクなし!美白!進美(しんめい)ナス 生産者 吉崎俊郎さん(豊岡市)

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種とり人から種とり人へ66

進美(しんめい)ナス 生産者 吉崎俊郎さん(豊岡市)

 

兵庫県豊岡市赤﨑

ここに、八代オクラと同じ日高地区で栽培されていた
在来種のナス進美(しんめい)ナスがあります。
今回は、この進美ナスとして栽培し
以前赤﨑ねぎの取材でもおせわになった
吉崎さんにお話をお伺いします。

丸山川の恩恵を受けた豊かな太地赤崎。大阪方面の料亭にも出荷している吉崎さんの野菜は好評です。在来種である進美ナス、今後も大切に栽培を続けて欲しいと思います。

 

種と遊んで

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2014.8.3 撮影

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