2019年11月16日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国・伊勢湾の奇跡 トロさわら」の回に、三重県鳥羽市答志町「答志島温泉 くつろぎの宿 美さき」料理長 橋本崇さんが登場するみたいですよ！
映像では、島を盛り上げたい島の料理人として登場、トロさわらを使った絶品料理で島を盛り上げようと、脂のたっぷりのった「トロさわら」を活かした新たな料理に挑戦、伊勢湾の恵みあふれる料理が紹介されます。
答志島トロさわらを堪能できる「答志島温泉 くつろぎの宿 美さき」
答志島温泉 くつろぎの宿 美さきは、三重県鳥羽市答志町にある答志島トロさわらを堪能できる温泉宿。伊勢志摩・答志島の旅館で、天然温泉と磯料理が自慢の宿です。
答志島温泉 くつろぎの宿 美さき 営業情報
- 住所：〒517-0002 三重県鳥羽市答志町415 地図
- 電話：0599-37-2141
- 答志島温泉 くつろぎの宿 美さき 公式サイト
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2019年11月16日（土） 9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容は、三重県鳥羽市の答志島、伊勢湾の奇跡とされている特別なさわら「トロさわら」が登場します。伊勢湾の奇跡とされている「トロさわら」は、身がプリプリ、脂の旨味たっぷりで、その味わいはまさにマグロのトロのような美味しさの絶品。今回の映像では、まわりの漁師たちの反対を押し切り、試行錯誤を繰り返し「トロさわら」のブランド化に賭けた漁師への密着映像が紹介されます。そして、絶品「トロさわら」の脂の旨味を活かしきる料理が多数紹介されます。
