番組データ
食彩の王国
2019年3月16日（土） 9時30分～9時55分 の放送内容「ほうれん草を食べれば、ポパイみたいに強くなれるよ!」母親からそう言われた人も多いのでは…今日はほうれん草がつなぐ母子物語です。
◇番組内容
今日の舞台は埼玉県川越市。有名スーパーマーケットでも人気のブランドほうれん草を作った若手生産者が登場します。台風被害にも負けずに美味しいほうれん草を作ったド根性物語です。そして、実家の和菓子屋を継がずに料理人になったイタリアンシェフの物語。ほうれん草は母の味…ほうれん草のバターソテーで育ったシェフが母親に捧げる感謝の一皿とは?◇語り
薬師丸ひろ子～食彩の王国とは～
「スローフード」という言葉が昨今言われています。「自然食」がブームとなり、「産直」が人気を呼び、職人手作りの「特選の味」が求められる…。“食”に関する現代社会の志向、ムーブメントを、「食材」という切り口から見たらどうなのか？「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材に私達は何を発見するのか？答えは…「時間」。
ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）
ための喜びの総体。この番組では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化します。食材に流れる時間をひもとく！！
これが「食彩の王国」のテーマです。
語り/薬師丸ひろ子
