番組データ
食彩の王国
2019年3月2日（土） 9時30分～9時55分 の放送内容めったに採れない江戸前高級のり「幻の浅草のり」復活に人生を捧げた夫婦のド根性物語です。いま皆さんが食べているのりと全く違う、極上絶品の「浅草のり」の味わいとは!?
◇番組内容
幻といわれる高級「浅草のり」は繊細で、環境の変化に弱いため、いまでは鹿児島県の一部でしか採れません。今日は、幼い時に食べた「浅草のり」の味が忘れられず、23年間かけて復活を成し遂げた夫婦の挑戦物語です。そして、その味に惚れ込み「浅草のり」しか使わない料理人兄弟が捧げる、夫婦への感謝の一皿とは!?まさに夫唱婦随…ド根性物語です。～食彩の王国とは～
「スローフード」という言葉が昨今言われています。「自然食」がブームとなり、「産直」が人気を呼び、職人手作りの「特選の味」が求められる…。“食”に関する現代社会の志向、ムーブメントを、「食材」という切り口から見たらどうなのか？「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材に私達は何を発見するのか？答えは…「時間」。
ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）
ための喜びの総体。この番組では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化します。食材に流れる時間をひもとく！！
これが「食彩の王国」のテーマです。
語り/薬師丸ひろ子
